פונדנט שוקולד עם פירות יער הוא מעדן מעולה! כדי להכין את הפונדנט המושלם עליכם להתבונן בטמפרטורת הבישול ולקחת בדיוק את כמות החומרים שצוינה. את הקינוח מכינים תוך חצי שעה.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 125 גרם;
- - שוקולד מריר - 125 גרם;
- - חמאה - 130 גרם;
- - אבקת סוכר - 150 גרם;
- - דומדמניות אדומות, פטל - 100 גרם כל אחד;
- - שתי ביצים;
- - שלושה חלמונים;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה והשוקולד באמבט מים עד לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 2
יוצקים אבקה, קמח לשוקולד, מערבבים היטב. מוסיפים ביצים, שלוש חלמונים, קורט מלח, אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
יוצקים את הבצק שהתקבל לקסטות, משמנים אותם בחמאה. מלא את הטופס בשני שליש. העבירו את הקלטות הממולאות לתבנית, הכניסו למקרר לחמש דקות.
שלב 4
מוציאים מהמקרר, אופים 8 דקות בחום של 170 מעלות. בהגשה מקשטים בכמות קטנה של גרגרי יער טריים, ענפי נענע. מפזרים אבקת סוכר על פונדנט השוקולד המוגמר עם פירות יער.
