ישנם מתכונים רבים להכנת לחמניות, חלקם הותאמו לטעמם של עמים החיים בארצות אחרות. ניתן לייחס לחמניות ברוסית לאחד מהמתכונים המתוקנים האלה. כמעט כל המרכיבים הקלאסיים אינם נכללים במתכון למנה זו - אורז, נורי, ווסאבי, רק הטכנולוגיה להכנתה באמצעות מחצלת במבוק נותרה ללא שינוי.
זה הכרחי
- - פילה הרינג 200 גרם;
- - 6 תפוחי אדמה;
- - ¼ כוס חלב;
- - כפית אגוז מוסקט;
- - כמה זרדים של כרישה ירוקה;
- - חמאה לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - חרדל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם להכין את הפירה המסורתי בעזרת חלב, חמאה, מלח ואגוז מוסקט. במתכון למנה זו, פירה תפוחי אדמה יוחלף באורז יפני.
שלב 2
חותכים את הכרישה בצד אחד כך שתקבלו רצועה רחבה שמחליפה את עלה אצות הנורי. משמנים את הרצועה המתקבלת בכמות חרדל קטנה. אם יש לך קושי לגלגל את הגליל לרצועת כרישה, אתה יכול להשתמש בעל האצות הנורי המסורתי או למצוא תחליף למרכיב זה לפי שיקול דעתך.
שלב 3
שים רצועת בצל על מחצלת במבוק וחלק באופן שווה את הפירה על שטחו. שמים פרוסת פילה הרינג מעל. אם רוצים, תוכלו להוסיף למילוי ירקות (מלפפון, סלק).
שלב 4
אנו מתחילים לסובב את הגליל ולחץ מעט על המזרן. חותכים את הגליל המוגמר למספר מנות שוות ומגישים.
