ביצים שנאפות ברוטב פטריות היא מתכון נפלא שניתן להעריך אותו בנוחותו ובטעמו. ניתן להכין מראש רוטב פטריות ולחמם אותו לארוחת הבוקר יחד עם ביצים. המנה תתגלה כמזינה, טעימה, משביעה ומהירה.
זה הכרחי
- רוטב פטריות:
- - קרם 10% - 200 גרם;
- - קמח - 0.5 כפות.;
- - פלפל;
- - מלח - 1/2 כפית;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - שמפיניון - 500 גרם.
- למנה:
- - ביצים - 4 יח '.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקוצצים את הפטריות לחתיכות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים לו פטריות.
שלב 2
מערבבים מדי פעם, מטגנים עד שהלחות מתאדה. כשיש ארומה בטעם חזק והשחמה קלה, פלפל ומלח את הפטריות. יוצקים קמח, מוזגים שמנת.
שלב 3
מערבבים את התערובת ומבשלים כדקה עד שהיא מסמיכה. מסירים את המחבת מהאש. אם אתם מכינים מנה מראש, צננו את הרוטב לטמפרטורת החדר והכניסו אותו למיכל עם מכסה והכניסו אותו למקרר.
שלב 4
משמנים תבניות בגודל קטן עם חמאה. מניחים שכבה של רוטב פטריות בתחתית. שמים ביצה על הרוטב בכל תבנית ומוסיפים מעט מלח. ניתן להשתמש בביצים לא שלמות, אלא להכין פטפוט. ואז גם לשפוך אותו לתבניות.
שלב 5
הניחו את התבניות על תבנית עם נייר אפייה. מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס, מניחים נייר אפייה בתוכו ואופים עד שהביצה מתקשה מעט.
שלב 6
מוציאים את התבניות מהתנור. מניחים שכבה נוספת של רוטב פטריות על הביצים. על גבי הרוטב, אם רוצים, תוכלו להניח פירורי לחם או גבינה מגורדת. מכניסים לתנור לעוד 10 דקות.
