לחמניות פופולריות מאוד בכל רחבי העולם. ניתן להכין אותם לארוחת הבוקר. ואם תוסיפו קישוט פרי מקורי, תוכלו להגיש אותו כקינוח מעולה לחגיגה חגיגית.
זה הכרחי
- למבחן:
- קמח חיטה 1300 גרם, סולת 2 כפות, חמאה או מרגרינה 125 גרם, חלמון ביצה אחד, שמנת חמוצה 150 גרם, 4 כפות מים קרים, פירורי לחם מגורדים 3 כפות, מלח.
- למילוי:
- גבינת קוטג '500 גרם, חמאה 40 גרם, סוכר 70 גרם, 1 ביצה, גרידת לימון 2 כפות, צימוקים 2 כפות עם שקף, עמילן 1 כף.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח וסולת יחד, מוסיפים מלח, מוסיפים חלמון ביצה, חמאה מומסת, מים חמים, שמנת חמוצה ולשים את הבצק. ללוש את הבצק עד שהוא כבר לא דביק.
שלב 2
מפזרים את הבצק המוכן עם חמאה מומסת, סוגרים ושומרים על חום למשך 30 דקות. ואז אנחנו מגלגלים אותו בשכבה דקה, משמנים אותו בשמן מעל ומפזרים פירורי לחם.
שלב 3
אנו מרככים את גבינת הקוטג ', מוסיפים סוכר, חמאה, ביצה טרופה, עמילן, גרידה מגורדת, צימוקים מוכנים ומערבבים היטב את המסה.
שלב 4
על הבצק המוכן, הניחו את מסת הגוש שהתקבלה בשכבה אחידה, גלגלו את הבצק לגליל והכניסו אותו לתבנית. משמנים את המשטח בשמן ואופים בתנור כ- 25 דקות בטמפרטורה של 230-250 מעלות צלזיוס.
