גליל ספוג הוא תוספת נהדרת לתה, לפתן ומשקאות אחרים. זה מתכונן במהירות, וזה חשוב אם אורחים מגיעים במפתיע. המוצרים להכנת גליל דורשים את הנפוץ ביותר, ומגוון מילויים הופכים את טעמם של המאפים לחדש תמיד. הכינו את בצק גליל הביסקוויטים על פי מתכונים שונים ובחרו את אחד שהכי אהבתם.
זה הכרחי
-
- 3 ביצים;
- 0.5 כוסות קמח;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 200 מ"ל שמנת;
- 3 כפות סוכר
- אוֹ
- 3 ביצים;
- 6 כפות סוכר;
- 2 כפות דבש;
- 1 כפית סודה מושתלת;
- 1 כוס קמח
- 1 כוס שמנת חמוצה
- אוֹ
- 2 ביצים;
- פחית אחת (380 גרם) חלב מרוכז;
- 0.5 כפית סודה לשתיה;
- 1 כוס קמח
- לימון 1;
- 1 כוס סוכר.
הוראות
שלב 1
מקציפים 3 ביצים עם 0.5 כוסות סוכר מגורען עד שנוצר קצף סמיך ויציב. מוסיפים 0.5 כוסות קמח ולשים במהירות את הבצק.
שלב 2
מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצקים מעליו את הבצק ומחליקים על כל שטח התבנית.
שלב 3
מכניסים את נייר האפייה עם הבצק לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים את הגליל 7-10 דקות עד לקבלת צבע זהוב. אין לייבש אותו, אחרת הגליל ייסדק בקיפולו.
שלב 4
מקציפים 200 מ ל שמנת.
שלב 5
מכסים את השולחן בנייר אפייה. מנפים עליו 3 כפות אבקת סוכר. מורחים אותו באופן שווה על הנייר.
שלב 6
הניחו את עוגת הספוג האפויה על אבקת הסוכר (הנייר שעליו נאפה הגליל יהיה למעלה). מוציאים את נייר האפייה מהבצק.
שלב 7
משמנים את עוגת הספוג בקצפת. מורחים את המילוי מעל: תותים, תותים, קיווי או אחרים לבחירתכם.
שלב 8
מגלגלים את הגליל, לוחצים היטב את הבצק. הניחו אותו בצד התפר כלפי מטה על צלחת. חותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה.
שלב 9
אפשר להכין את הבצק בעזרת דבש. מערבבים 3 ביצים, 6 כפות סוכר מגורען, 1 כפית סודה לשתייה, מרותקים בחומץ, 2 כפות דבש נוזלי וכוס קמח אחת.
שלב 10
יוצקים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור עד שהם רכים.
שלב 11
מוציאים במהירות את הקרום המוגמר מנייר האפייה ומברישים בשמנת חמוצה. השתמשו באגוזים, פרג, ריבה כמילוי. מגלגלים את הרולדה ומפזרים קוקוס, אבקת סוכר או שוקולד מומס.
שלב 12
לגליל לימון, מערבבים 1 פחית חלב מרוכז, 2 ביצים, 0.5 כפית סודה לשתיה וכוס קמח אחת למסה הומוגנית.
שלב 13
יוצקים את הבצק לתבנית אפייה חמה בשכבה אחידה ודקה. אופים אותו בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 20 דקות.
שלב 14
מגרדים 1 לימון שטוף עם הקליפה, מסירים את הזרעים. מערבבים את הלימון עם 1 כוס סוכר מגורען.
שלב 15
משמנים שכבה חמה של בצק במלית ומגלגלים לרולדה.
שלב 16
חותכים את הגליל לפרוסות ומגישים עם המשקאות האהובים עליכם.
בתאבון!
