על פי מתכון זה מתקבלת רולדה עם בצק פירורי יוצא דופן וכמות גדולה של מילוי שוקולד. הוא בהחלט ינצח את כל בני המשפחה והאורחים שלכם.
זה הכרחי
- - 450 גר 'קמח בעל תפחה עצמית;
- - 125 גרם סוכר;
- - 210 גרם חמאה;
- - 225 מ"ל חלב;
- - 12 כפות. כל ריבה;
- - 75 גרם + 50 גרם שוקולד לבן.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות והכינו נייר אפייה בגודל 30X40 ס מ, מרפדים אותו בנייר אפייה (אם אינכם בטוחים באיכות הנייר, משמנים אותו בשמן).
שלב 2
מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים חמאה רכה (מוציאים אותה מהמקרר כשעה לפני הבישול), סוכר, חלב ולשים את הבצק הלא דביק. מערבבים היטב כך שלא יישארו גושים!
שלב 3
מרדדים את הבצק לשכבה על משטח העבודה כך שתתאים לנייר האפייה. מורחים את הריבה מעל השכבה. מגררים 75 גר 'שוקולד על פומפיה בינונית ומפזרים מעל. מגלגלים, מעבירים בעדינות לתבנית אפייה ומכניסים לתנור חם למשך כשעה.
שלב 4
הניחו לגליל המוגמר לעמוד במשך 10 דקות לפני החיתוך. בינתיים, ממיסים את השוקולד הלבן שנותר ויוצקים על המוצר.
