פריז הוא אחד הסלטים הנפוצים ביותר בבישול. מנת ירקות חמה זו תהיה תוספת מעולה.
זה הכרחי
- • 400 גר 'סלט פרייזי ירוק;
- • 1/2 ראש בצל בינוני;
- • גזר קטן אחד;
- • פלפל שחור צהוב;
- • קופסת שימורים של שעועית אדומה משומרת;
- • פלפל צ'ילי חריף אחד;
- • 5-8 שיני שום קטנות;
- • 6 עגבניות שרי;
- • 2 כפות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבצל הבינוני לשניים, אנחנו צריכים רק חצי, מקלפים אותו וחותכים אותו ל"עלי כותרת "גדולים.
שלב 2
מקלפים גזר קטן, שוטפים וחותכים לעיגולים. אם אין גזר קטן, ניתן לחתוך את המדיום הרגיל לחצאים או לרבעים, מחצית מגזרים כאלה יספיקו.
שלב 3
שוטפים את פלפל הפעמון (לכלי זה צריך להיות צהוב או כתום), שוטפים, גוזרים ממנו את תא הזרעים ושוטפים את החלק הפנימי שוב בכדי לשטוף את הזרעים האקראיים. חותכים אותו לחתיכות גדולות של צורה שרירותית.
שלב 4
חממו מחבת היטב עם מעט שמן. ברגע שמתחמם מוסיפים שם את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה. לאחר מכן, זורקים פנימה את טבעות הגזר, מטגנים מעט. לאחר הוספת חתיכות פלפל, גם מטגנים קלות.
שלב 5
פתח פחית שעועית משומרת (במיץ משלה), מרוקן את הנוזל ושופכים את השעועית בעצמם למחבת. אפשר להשתמש בשעועית טרייה למנה זו, רק תחילה עליכם להרתיח אותם עד שהם מבושלים ורכים לחלוטין.
שלב 6
כמו כן, מוזגים רוטב סויה לתבנית, הוא יגיש במקום מלח. מערבבים את תוכן המחבת ומטגנים. משחררים את פלפלי הצ'ילי מהזרעים וקוצצים דק, מוסיפים לתערובת הירקות, מערבבים.
שלב 7
חתוך את שורש סלט הפריז אם לקחת אותו עם שיח שלם. חותכים לאורך הגבעול לכמה חלקים קטנים יותר, באורך של כ -5 ס מ, מכניסים למחבת עם ירקות, מערבבים ומכבים את הכיריים.
שלב 8
מוסיפים עגבניות שרי שלמות, מערבבים שוב. העגבניות יהיו חמות אך רטובות מבפנים. את המנה יש להגיש מיד.
