ישנם מתכונים רבים לסלטים שונים, אך הפופולריים ביותר בקיץ הם אפשרויות ירקות למנות אלה. הכנת סלט ירקות במהירות וטעימה אינה קשה. היתרון של מנות אלה הוא שעלותן נמוכה בהרבה מאלה בשריות.
זה הכרחי
- - כוס קוסקוס אחת;
- - 2 כפות. כפות שאלוט קצוץ;
- 1/2 כוס שמן זית לא מזוקק
- - 30 גרם מיץ לימון;
- - מלפפון טרי בינוני;
- - 500 גרם עגבניות שרי;
- - 2 כפות. כפות פטרוזיליה קצוצות;
- - כף אחת. כף נענע;
- - מלח לטעימה).
הוראות
שלב 1
יוצקים כוס מים מסוננים נקיים לסיר, מרתיחים אותו ומוסיפים קוסקוס (ניתן להכין קוסקוס בבית מסולת וקמח חיטה, או לקנות דגנים מוכנים בחנות). ממליחים, סוגרים את התבנית עם מכסה ומשאירים למשך 30 דקות, ובמהלכה הדגנים יספגו את כל הנוזלים ויתפחו. לאחר שחלף הזמן שצוין, העבירו את הקוסקוס המוגמר לצלחת להתקרר.
שלב 2
מקלפים את הבצל, שוטפים את המלפפון, עשבי התיבול, העגבניות. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הבצל והנענע, חותכים את המלפפון לקוביות ואת עגבניות השרי לשתי חתיכות. אפשר לקצוץ פטרוזיליה ונענע בלי להשתמש בסכין, כלומר פשוט לקרוע את העלים בידיים בסדר אקראי.
שלב 3
קחו קערה עמוקה, שפכו לתוכה שמן זית ומיץ לימון, הקציפו את התערובת. הוסף את הבצל לעיסה שהתקבלה, מכסה את התבשיל בנייר כסף והשאיר אותו למשך 15 דקות. אתה יכול להסתדר בלי זה, אך טעמו של המנה יהיה פחות עז.
שלב 4
יוצקים את הרוטב שהתקבל לקערת קוסקוס ומערבבים היטב. כעת הוסיפו עגבניות שרי, קוביות מלפפון, פטרוזיליה ונענע לתערובת. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים שוב. עכשיו תוכלו לטעום את הסלט: אם אין מספיק מלח, אז תוכלו להוסיף מלח, וגם להוסיף את התבלינים האהובים עליכם.
