הייתי רוצה שעשבי התיבול החריפים שגדלים בשפע בקיץ יתווספו למנות האהובות עליכם כל השנה. כמובן שאפשר לקנות תבלינים מוכנים, אך נראה שהירקות הגדלים בגינתכם טעימים ובריאים יותר. ואתה יכול להשתמש בעשבי תיבול משלך לאורך כל השנה. כדי לעשות זאת, הם רק צריכים להיות מיובשים.
הוראות
שלב 1
מיובש בבית נענע, בזיליקום, טימין, פטרוזיליה, סלרי, שמיר, אהבה, לימון. אספו עשבי תיבול לייבוש בבוקר, כאשר הטל התייבש והשמש עוד לא החלה לאפות. עברו דרך הירוקים, הסירו זרדים יבשים ועלים מצהיבים. שטפו היטב את הצמחים מתחת למים זורמים, הסירו חול ואדמה הדבוקה בהם.
שלב 2
יש לייבש את הירוקים. לאחר שטיפתו, זרקו את עשבי התיבול במסננת או במסננת והמתינו לניקוז המים מהדשא. ואז העבירו את הירוקים למגבת מוכנה. קושרים את הדשא המיובש בצרורות קטנים - כל מינים בנפרד, ותולים לייבוש עם תפרחות למטה. יש צורך לייבש ירקות במקומות פתוחים, מוגנים מפני רוח ואור שמש ישיר, אחרת עשבי התיבול ישחימו ויאבדו את טעמם.
שלב 3
אתה יכול לייבש את עשבי התיבול שלך גם בבית. לשם כך, הכינו גיליונות נייר. לאחר ששטפתם וייבשתם את עשבי התיבול, חתכו אותם לחתיכות קטנות ופרשו אותם על נייר. מכסים את החלק העליון בגזה או במגבת. לייבוש אחיד, יש להפוך את הירוקים מדי יום.
שלב 4
אפשר לייבש את עשבי התיבול בתנור. לשם כך יש לשטוף ולייבש את עשבי התיבול, לקצוץ דק ולהניח על תבנית עם נייר אפייה. השעתיים-שלוש הראשונות מייבשות את עשבי התיבול בטמפרטורה של 35-40 מעלות, אז אתה יכול להגדיל אותו ל -50, ואם אתה מייבש פטרוזיליה, אז עד 70 מעלות.
שלב 5
לאחר שהירוקים התייבשו, הם משפשפים דק (ביד או דרך מסננת) ומכניסים לצנצנות זכוכית סגורות היטב.
