כאשר מייבשים, רק לחות מתאדה מירקות ופירות. מבנה התאים ברקמותיהם, כמו שקורה בהקפאה, אינו משתנה. לכן מייבשים הופכים פופולריים כל כך בקרב תושבי הקיץ ועקרות הבית. בנוסף, עצם התשובה לשאלה כיצד לייבש ירקות בטכניקה זו היא פשוטה למדי.
עוד יותר חומרים מזינים נשמרים במזונות יבשים מאשר במאכלים טריים. כך, למשל, בתפוחים שנמכרים בחנות, אובדן יסודות קורט שימושיים וויטמינים עד סוף החורף יכול להיות עד 90%. ייבוש כדרך קציר מאפשר לכם לשמר בירקות ובפירות כמעט את כל החומרים המזינים והחומרים היעילים לגוף האדם. בנוסף, כאשר משתמשים בטכניקה דומה, ניתן לעבד קציר שופע המתקבל בגינה או בגינה, בהקדם האפשרי וללא עלויות עבודה רבות.
יתרונות הייבוש במייבש
ישנן דרכים רבות להסיר לחות מעגבניות, תפוחים, גזר וכו '. ירקות ופירות מיובשים ישירות בשמש, בתנור ואפילו על סוללות. אבל הדרך הנוחה ביותר היא, כמובן, ייבוש במנגנון מיוחד - מייבש. בעת שימוש בציוד כזה, אין צורך לחשוש כי המוצרים יירקבו או יושפעו מחרקים במהלך העיבוד. בנוסף, עצם התשובה לשאלה כיצד לייבש ירקות, פירות יער ופירות באמצעות מכשירים כאלה אינה קשה. פעולה כזו, כאשר מיישמים אותה, הופכת הרבה פחות מאומצת.
מה ניתן להתחייב
כמובן שעקרות בית שקנו ציוד כזה מתעניינות בעיקר במה שניתן לייבש במייבש ירקות. מותר להכניס מכשיר כזה:
- פטריות;
- תפוחי אדמה;
- גזרים:
- סלק;
- עגבניות;
- כרוב;
- בצל ושום.
כמובן, אתה יכול לייבש כל ירוק בציוד כזה. פירות וגרגרים שהוכנו כך הם גם טעימים מאוד. ניתן להכניס למייבש תפוחים, אגסים, שזיפים, משמשים, תותים, דובדבנים, פטל. באופן כללי, ניתן לייבש את היבול המגודל של כמעט כל גינה או גידול גננות במייבש.
הכנה לייבוש
כמובן שרק ירקות ופירות בריאים ולא פגומים מתאימים לשיטת קציר זו. הפירות שנבחרו חייבים להיות טריים. אתה יכול לקחת ירקות קלוקלים מעט לייבוש. עם זאת, במקרה זה יש לחתוך תחילה את כל האזורים שנפגעו.
לפני הכנסת ירקות למכונה, יש לשטוף אותם היטב, במידת הצורך, לקלף ולחתוך לפרוסות. ברוב המקרים העובי של האחרון צריך להיות כ 0.5 ס מ. היוצאים מן הכלל היחיד הוא הכנת ירקות מיובשים להכנת מרקים ובורשט. במקרה זה, גזר וסלק מגורדים לפני הייבוש. כרוב ותפוחי אדמה נחתכים לרצועות. בצל נקצץ לחתיכות קטנות, שום - לגדולות.
איך מכניסים את המכשיר
אז איך מייבשים ירקות במייבש בצורה נכונה? לפני שמכניסים את הפרוסות למייבש, רצוי לכסות כל אחת משכבותיה בבד כותנה. אחרת, החלקים המיובשים עלולים ליפול למטה. חותכים כמה שיותר ירקות שיכולים להיכנס למכונה. במקרה זה, מותר לייבש כמה סוגים שונים במקביל. אך במקרה זה, ככל הנראה ההליך יצטרך להתבצע בכמה שלבים. אחרי הכל, זמן הייבוש של ירקות שונים אינו זהה.
ייבוש ירקות ופירות במייבש: מה שאתה צריך לדעת
עקרות בית רבות מציינות את העובדה שככל שדרג המכשיר נמוך יותר, כך מייבשים עליו ירקות ופירות מהר יותר. לכן בעת הייבוש וודאו שהירקות שלמטה לא נשרפים.
כמובן שאי אפשר לעקוב כל הזמן אחר תהליך הייבוש במכשיר כזה שנמשך בדרך כלל יום. אם יש צורך, למשל, לצאת מהבית, ניתן לכבות את המייבש.זה לא ישפיע על איכות הירקות המיובשים. עקרות בית מסוימות אף מאמינות שאם המכשיר מכובה מדי פעם, המוצר הסופי מתגלה כטעים יותר.
כיצד לייבש ירקות או פירות יער עסיסיים מאוד
ייבוש מוצרים כאלה בדרך כלל מייצר הרבה מיץ. העיצוב של מייבשים מודרניים הוא כזה שהוא לא יכול להיכנס לאלקטרוניקה כשהוא זורם החוצה. המכשיר לא יתקלקל בשום מקרה. עם זאת, עדיין כדאי לשים מיכל כלשהו לאיסוף מיץ מתחת לתבנית התחתונה.
אתה יכול פשוט לשים פחות ירקות ופירות על המשטחים. במקרה זה, המיץ לא יתנקז לשום מקום. והפרוסות המיובשות עצמן יתגלו כטעימות וארומטיות יותר. פטל, למשל, מונח על משטחים כדי שלא יגעו זה בזה. עם זאת, אתה יכול לשים זה או כל גרגרי יער ושכבה אחרים. במקרה זה, אתה מקבל מרשמלו טעים.
כמו כן, כאשר מייבשים ירקות, פירות וגרגרים עסיסיים מאוד, בדרך כלל מצטברת לחות על מכסה המכשיר. יהיה צורך למחוק אותה מדי פעם.
כיצד לאחסן ירקות יבשים
לפיכך, הבנו כיצד לייבש ירקות באמצעות ציוד כגון מייבש. נבצר בטכניקה זו, היבול מאוחסן לרוב בצנצנות מכוסות מכסים. במקרה זה, פירות, ירקות, עשבי תיבול ופירות יער לא יהפכו מאובקים ולא יספגו ריחות זרים. את הבנקים עצמם ניתן לאחסן, למשל, רק במזווה. אין צורך לשמור אותם במקרר.
