ייבוש הוא הדרך הטובה ביותר לשמר פטריות לאורך זמן. הודות לייבוש, הטעם נשמר בצורה מושלמת, כמו גם המיקרו אלמנטים המועילים הכלולים בפטריות.
ישנן מספר שיטות מצוינות לייבוש פטריות בהן תוכלו להשתמש בבית מבלי שיהיה לכם אפילו מפעל ייבוש מיוחד. השיטות הביתיות הפשוטות ביותר לייבוש פטריות נחשבות לייבוש מסורתי בשמש, לייבוש בתנור ולייבוש מעל הכיריים.
כדי לייבש פטריות בתנור תצטרכו מגשי אפייה ונייר כבד. נייר עבה ועבה מונח על גבי ניירות אפייה, ואז מונחים עליו זרדים או מקלות דקים עשויים עץ, נקיים תמיד, ועל גבי הזרדים או המקלות מניחים פטריות. פטריות חייבות להיות ממוקמות עם כיפותיהן כלפי מטה בשכבה אחת. לייבוש פטריות, מספיק לחמם את התנור ל -60 מעלות. רצוי לשמור על טמפרטורה זו לאורך כל תהליך הייבוש של הפטריות בתנור. עליכם לייבש את הפטריות עד שהן רכות. ברגע שהפטריות מתייבשות ומצומקות מעט, אפשר לומר שהן מוכנות.
הדרך השנייה לייבוש פטריות קלה עוד יותר מכיוון שהיא מתייבשת מעל הכיריים. לשם כך אינך זקוק לשום התנגדות, שום דבר או ספציפי אחר. עקרות בית רבות מעדיפות שיטה מסוימת זו של ייבוש פטריות. לשם כך הפטריות נמתחות על חוט או חוט עבה ונתלות מעל התנור. פטריות צריך גם להיות תלוי הפוך. מייבשים את הפטריות גם עד שהן רכות.
אחת השיטות המסורתיות לייבוש פטריות היא ייבוש בשמש. כאן, כמובן, אתה צריך לעשות קצת עבודה עם הידיים ולבצע התקנת ייבוש פשוטה. ההתקנה קלה. להכנתו תצטרכו כמה שיפודים הדרושים לייבוש הפטריות, ולוח ממנו תוכלו להכין לעמוד שיפוד בקלות. מיקום שיפודי פטריות במצב זקוף על דוכן זה יהיה תלוי בדמיונכם. יש הרבה דרכים להציב שיפודים, כך שלא יהיה כל כך קשה לבחור בדרך הנכונה. פטריות צריכות להישמר בשמש עד שהן נובלות לחלוטין. כדי להגן עליהם מפני אבק, זבובים ופסולת אחרת, יש לכסות את המתקן בגזה.
אם נותרו לכם פירורי פטריות לאחר הייבוש, אל תזרקו אותם. פירורים אלה נהדרים לבישול. כותשים אותם ובסופו של דבר אתם מתקבלים בתיבול פטריות נהדר שניתן לערבב עם התבלינים בפרופורציה שרוצים.
