נאגטס עוף הופיעו יחסית לאחרונה, אך במהרה הפכו פופולריים בקרב חובבי מזון מהיר. למרות השם יוצא הדופן, המנה מורכבת מחתיכות פילה עוף מטוגנות בפירורי לחם. קלות ההכנה וזמינות המוצרים מאפשרים לבשל נאגטס לעיתים קרובות למדי.
זה הכרחי
- חזה עוף - 1-2 יח '.
- ביצה - 1-2 יח '.
- מלח (עדיף עדין) - 0.5 כפית
- פירורי לחם - 100 גרם
- שמן חמניות - 50-100 גרם
- פלפל שחור לפי הטעם
- מכלי המטבח הדרושים לך:
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- קערה עמוקה
- מזלג
- פטיש מכות
הוראות
שלב 1
משרים את חזה העוף במשך 1-2 שעות במים קרים, ואז מייבשים אותו מעט במפית וחותכים אותו למנות. כל אחד בוחר את גודל הגוש בנפרד. אנחנו מכים מעט את נתחי העוף שנוצרו, לא חייבים, אבל אז הפילה מתגלה כקשה.
שלב 2
בזמן שהעוף ספוג, מקציפים 1-2 ביצים בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. המסה צריכה להיות הומוגנית.
שלב 3
שמנו מחבת עם קירות גבוהים על אש בינונית, שפכו שמן חמניות, עדיף לקחת מזוקק, מזוקק. כמו כן, ניתן לאפות נאגטס עוף בתנור, טעמם לא ישתנה מכך ונצרך מינימום שמן.
שלב 4
בזמן שהשמן רותח, שפכו פירורי לחם על סדין או צלחת נקייה, הם צריכים להיות פירורים גדולים. לא מומלץ להשתמש בתערובת לחם, בגלל השמרים בהרכבם, הנאגטס יהיו בטעם מריר. אנחנו לוקחים את נתחי העוף השבורים, טובלים בצלחת עם ביצה ומיד בפירורי לחם. טובלים את הנאגטס בשמן רותח, מכסים במכסה. החום צריך להיות בינוני כך שיהיה פריך ולא יישרף. נאגטס עוף מטוגנים כ -5 דקות מכל צד.
