בקר מבושל בשמנת מתגלה ככרך להפליא ונמס בפה. והארומה הנובעת מהמנה הזו בוודאי תאסוף את כל המשפחה לשולחן האוכל.
זה הכרחי
- • 1 ק"ג בשר בקר;
- • 2 כפות שמנת;
- • פלפל שחור גרוס ומלח;
- • כף אחת של דבש דבורים נוזלי;
- • ראש בצל גדול אחד;
- • כוסברה.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכין את הבשר ואז למרוח אותו.
שוטפים את הבקר במים זורמים ואז מייבשים היטב בעזרת מגבות נייר או מפיות. ואז יש לחתוך את הבשר לרצועות בעזרת סכין חדה. שים לב שחובה לחתוך את התבואה.
שלב 2
את הרצועות שהתקבלו יש להניח בסיר עמוק. לאחר מכן, עליך להוסיף פלפל, תבלינים ומלח לבשר בקר. מערבבים הכל טוב מאוד.
שלב 3
ואז יש לשפוך דבש דבורים לבשר. אם אין לך דבש נוזלי, אתה יכול להמיס אותו באמבט מים או בחום נמוך מאוד. מערבבים הכל שוב ביסודיות ומכסים היטב. תן לבשר בקר לכבוש (זה עלול לקחת שעה עד שעתיים).
שלב 4
יש להוציא את הקליפה מהבצל, ולשטוף אותה היטב במים קרים. לאחר מכן, הבצל נחתך לחתיכות קטנות מאוד בעזרת סכין חדה.
שלב 5
מעבירים את הבקר לסיר או לקלחת ומוסיפים אליו בצל מוכן. ואז יש לשלוח את המיכל עם הבשר לתנור שחומם מראש. יוצקים מעט שמן צמחי לסיר. לאחר רתיחת תכולת הסיר, מנמיכים את האש למינימום, מכסים אותו היטב במכסה ומבשלים עד שהבשר כמעט מוכן.
שלב 6
5-7 דקות לפני שהבשר מוכן מכניסים לסיר את כמות השמנת הנדרשת ומערבבים הכל ביסודיות. מניחים את המכסה בחזרה על המנה ומבשלים עד לבישול.
שלב 7
כתוספת, סלט ירקות המורכב ממלפפונים טריים, עגבניות ושום, המתובל בשמן צמחי, הוא מצוין. תוכלו לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים במהלך ההגשה.
