פילאף ירקות הוא מושלם עבור מי שעושה דיאטה, ואפילו לילדים. זו גם תוספת מעולה למנות בשריות. בנוסף, פילאף כזה הוא בריא וטעים להפליא. וללמוד כיצד לבשל זה קל כמו להפגיז אגסים.
רכיבים:
- 300 גרם גריסי אורז;
- גזר גדול 1;
- פלפל אנגלי;
- פחית אחת של אפונה ותירס משומרים;
- שמן חמניות;
- בצל 1;
- ראש שום אחד;
- תבלינים ומלח אהובים.
הכנה:
- ראשית, הכינו את גריסי האורז שלכם. לשם כך יש לשטוף אותו היטב. ואז הוא נשפך עם מים קרים והשאיר כ 60 דקות.
- יש להסיר את הקליפה מהנורה. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותה לקוביות קטנות מאוד.
- לאחר מכן, עליך לחתוך את העור מהגזר. לאחר שטיפת שורש השורש ביסודיות, יש לחתוך אותו לקוביות דקות או לקוביות לא גדולות במיוחד. טחינת גזר בפומפיה אינה מומלצת במקרה זה.
- עבור פלפלים, אתה צריך להסיר את הזרעים יחד עם הגבעול. לאחר מכן יש לשטוף ולקצוץ היטב את הפלפל, לחתוך לריבועים קטנים או לרצועות.
- פתח צנצנות של אפונה ותירס והוצא מהם עודף נוזלים.
- גזר מוכן מוזג למחבת מחוממת מראש, אליה צריך לשפוך מעט שמן חמניות. זה חייב להיות מטוגן על אש בינונית, תוך ערבוב רצוף. מוסיפים מלח ואת התבלינים הדרושים לגזר.
- ואז שופכים את הבצל הקצוץ לתבנית. זה צריך להיות מטוגן עד שקוף. לאחר מכן, כל שאר הירקות שהוכנו מראש, כולל אפונה ותירס, מוזגים לתבנית. יש לאפשר לירקות להתחמם מעט, ואז להניח מעלם דגני אורז בשכבה אחידה.
- יש לשטוף את ראש השום טוב מאוד ומבלי לקלף, להדביק אותו לדגנים. הפילאף מומלח ומפוזר בתבלינים האהובים עליכם. לאחר מכן מוזגים מים חמים מעט לתבנית. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים עד שהיא מבושלת. אל תשכח לערבב את הפילאף לפני ההגשה.
