ניתן להכין פילאף על פי מתכונים שונים. פילאף קלאסי מבושל עם טלה, דיאטטי - עם עוף או הודו, והמתכון לפילאף עם לשון ים יוערך על ידי אוהבי הדגים.
זה הכרחי
- - 1-1.5 כוסות אורז;
- - פילה בלעדי בגודל בינוני;
- - גזר אחד;
- - בצל גדול אחד;
- - 2-3 כוסות מים;
- - 2-3 כפות שמן צמחי;
- - תבלינים לפי הטעם: כורכום, מלח, פלפל שחור, שום, כמון ואחרים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז. לשם כך ניתן להכניס אותו למסננת או למסננת, מכוסה בגזה ולשטוף במים זורמים עד שהמים מתבהרים.
שלב 2
מכינים ירקות: מקלפים, שוטפים וחותכים בצל וגזר לקוביות קטנות. מקלפים את השום (2 שיני), חותכים לקוביות קטנות, או סוחטים דרך מכבש או מגררים על פומפיה דקה.
שלב 3
מפשירים את הפילה הבלעדי, שוטפים במים זורמים. הפילה צריך להיות ללא קרום קרח. חותכים לקוביות גדולות (כ -1.5 על 1.5 סנטימטרים).
שלב 4
מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי קוקר, מפעילים את מצב ה"טיגון "למשך 15 דקות. מוסיפים תבלינים ושום ונותנים להם להיפתח 2-3 דקות. מוסיפים גזר ובצל. מטגנים עוד כמה דקות.
שלב 5
הוסף פילה סוליות קצוץ לקערת המולטי קוקר. מטגנים עד לכיבוי מצב "פריי", מערבבים מדי פעם כדי שהסוליה לא תישרף.
שלב 6
הוסיפו מים לקערת המולטי קוקר (ביחס של בערך 1: 1, 5, כלומר כוס אורז ל -1, 5 כוסות מים). יחד עם זאת, מים צריכים לכסות את תכולת הפילאף העתידי.
שלב 7
סגור את מכסה המולטי-קוק והגדר את מצב "פילאף" למשך 30-40 דקות. לאחר האות לכיבוי המצב, תן לו לעמוד עוד 10 דקות כשהמכסה סגור, כך שהפילאף יהפוך לריחני יותר.
שלב 8
הסר בזהירות את קערת המולטי-קוקר, הניח את הפילאף על צלחות מנות ומגיש חם. בתאבון.
מתכון זה מכין כ 4-5 מנות פילאף.
