פילאף עם פירות ים הוא מנה נהדרת שכדאי לפנק בה את עצמכם ואת משפחתכם לפחות מדי פעם. הוא ארומטי, חריף וטעים. פילאף זה יפנה לא רק לחובבי פירות ים, אלא לכולם ללא יוצא מן הכלל.
זה הכרחי
- - אורז מאודה ארוך - 1.5 כוסות מהרוב-קוק;
- - פירות ים - 500 גרם;
- - ג'ינג'ר מיובש טחון - 0.5 כפית;
- - מים - 3 כוסות מהרוב-קוק;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - יחידה אחת;
- - רסק עגבניות - 1-2 כפות. l.;
- - שום טרי - 1-2 שיני;
- - מלח לטעימה;
- - תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים את הבצל והגזר. קוצצים דק את הבצל, אך עדיף לגרד את הגזר על פומפיה גסה.
שלב 2
מוזגים מעט שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב "פריי" למשך 15 דקות. אם הדגם שלך של מולטי-קוקר אינו מספק מצב כזה, בחר במצב "אפייה" או "דייסת חלב", הזמן הוא 15 דקות. לאחר חימום השמן מוסיפים את הבצל והגזר לקערה, מקפיצים אותם למשך 5 דקות.
שלב 3
לאחר מכן קחו פירות ים מופשרים, שטופים ומיובשים מעט (תערובת של פירות ים היא הטובה ביותר לפילאף זה, אך תוכלו להשתמש גם במולים או למשל קלמארי בנפרד) והוסיפו אותם לסיר איטי עם בצל וגזר.
שלב 4
לקראת סיום התוכנית הוסיפו ג'ינג'ר ושום סחוט בכבש שום או מגורד דק עם ירקות ופירות ים. הם לא רק יוסיפו לתבשיל תבלין אוריינטלי, אלא גם יסירו את הריח הלא נעים שמפיצים פירות ים בעת הטיגון.
שלב 5
לאחר סיום הטיגון הוסיפו אורז, מים, רסק עגבניות, מלח ותבלינים לקערת המולטי-קוקר. מומלץ להשתמש בכורכום, שמיר, פפריקה ופלפל שחור כתבלינים. עם זאת, אתה יכול להוסיף משהו לטעמך. מערבבים את כל המרכיבים, סוגרים את מכסה המולטי-קוק ומכוונים את תוכנית הפילאף למשך 35-40 דקות. אם אין לך תוכנית זו, אתה יכול להשתמש במצב "אורז" או "גריסים", הזמן זהה.
שלב 6
לאחר האות על סיום התוכנית, פתח את המכסה ומערבב את הפילאף שוב. זהו, המנה מוכנה. תוכלו להגיש אותו לשולחן, לאחר שפיזרתם עשבי תיבול טריים. בתאבון!
