פילאף הוא מאכל טעים שתמיד פופולרי ליד השולחן. אבל נדיר לבשל את זה בצורה נכונה, בקלחת ובאש, במציאות שלנו. ולבשל אותו על הכיריים זה לא טרחה. אבל עם תנור איטי פילאף מתגלה כטעים וללא מהומה מיותרת.
זה הכרחי
- - בצל 1 ראש גדול
- - גזר אחד גדול
- - שום
- - אורז 1 כוס
- - בשר 0.5 ק"ג
- - תבלינים לפילאף (כמון, הל, כורכום, קארי, פלפל, ברברי) לפי הטעם
- - מלח לטעימה
- - שמן חמניות מזוקק 40-50 מ"ל
הוראות
שלב 1
יוצקים שמן לתחתית קערת המולטי קוקר כך שהתחתית תתכסה. שים בצל וגזר קצוצים באותו מקום. הגדר את מצב ה"אפייה "למשך 25-30 דקות.
שלב 2
עכשיו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ושולחים אותו לבצל והגזר, מערבבים, ממליחים מעט, מוסיפים תבלינים. השאירו לבשל עד לשמיעת צפצוף. זכרו לערבב מעת לעת.
שלב 3
שוטפים היטב את האורז, מכסים במים ונותנים לו לעמוד זמן מה. לאחר שהצפצוף נשמע, הכניסו אורז לקערת מולטי-קוקר, כיסו אותו במים כך שהמים יהיו בדיוק מעל מפלס האורז. שים את השום, רצוי ישר ברצועות שלמות לא קלופות.
שלב 4
הגדר את מצב "פילאף" והמתין לאות הקול. בדרך כלל הפילאף שלך יהיה מוכן תוך שעה. תן לזה לעמוד זמן מה מתחת למכסה (15 דקות) ותוכל להזמין לשולחן.
