תוצר לוואי כגון לשון בקר שימושי מאוד בשל תכולת הברזל ויסודות קורט אחרים. השימוש במולטי קוקר הוא הדרך הטובה ביותר לבשל לשון בקר. ניתן להכין תוצר לוואי זה לבד או בתוספת מרכיבים אחרים.
לשון בקר היא מאכל בריא מאוד שעליך להיות מסוגל לבשל נכון. זה ישמור על כל התכונות המועילות וישפר את הטעם. לשון בקר יכולה להפוך למעדן אמיתי אם מבשלים אותה בסיר איטי. לפיכך, בישול ייקח מחצית מהזמן בהשוואה לרתיחה של Offal על תנור גז קונבנציונאלי.
דרך פשוטה לבשל לשון בקר בסיר איטי
לכן, החל לבשל, עליכם לקחת את לשון הבקר, רצוי שהיא שוקלת עד 2 ק ג. יש לשטוף את הפסולת ביסודיות מתחת למים קרים זורמים. אז אתה צריך למקם את הלשון המוכנה בתוך רב-קוק ולשפוך מים (כך שהמוצר יהיה מכוסה לחלוטין). אפשר להוסיף לזה בצל קלוף וגזר שלם קלוף. לתוסף ירקות זה ישפיע מאוד על טעמו של המנה המוגמרת.
לבישול עליכם לבחור במצב "מרק" או "תבשיל". זה לא ייקח יותר משעתיים. אם לשון הבקר שוקלת יותר מ -2 ק"ג, לכן אתה צריך לבשל אותה זמן רב יותר - 2.5-3 שעות. אם אתה מגדיר את זמן הבישול במולטי קוקר לשעתיים, ואז אחרי שעה ו -20 דקות, עליך להוסיף תבלינים. זה יכול להיות עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור, כל תבלינים שנרכשו במיוחד שתוכננו במיוחד להכנת לשון בקר.
כשהפסולת מוכנה, יש להוציא אותה מרוב הכיריים ולהכניס אותה מיד לסיר עם מים קרים. מהעובדה שהטמפרטורה השתנתה בפתאומיות, העור הקשה יתקלף, ולא תהיה בעיה להסיר אותו. זהו, לשון הבקר מוכנה. עכשיו תוכלו להכין ממנו מתאבן עדין או להוסיף אותו לסלט. במרק בו בושל הפסולת תוכלו לבשל מרק טעים ועשיר.
לשון בקר ברוטב שמנת חמוצה, מבושל בסיר איטי
אתה יכול להמשיך לבשל לשון בקר בסיר איטי עוד יותר. לשם כך עליכם לחלק את לשון הבקר המבושלת למנות (גודל לפי שיקול דעת וטעם). עכשיו אתה צריך לקחת 0.5-1 ליטר שמנת חמוצה (לשים לב לנפח הלשון) ולערבב אותה עם תבלינים ופלפל. את הלשון מכניסים לסיר איטי ונמזג עם רוטב השמנת החמוצה שהתקבלה. מצב "כיבוי" מוגדר. זמן הבישול ניתן לחצי שעה.
בתום הבישול ניתן להגיש את המנה. בנוסף ללשון בקר, פירה או פסטה יכולים לשמש כתוספת. מומלץ לקשט את המנה באפונה ירוקה, תירס או עשבי תיבול.
