סלמון ברוטב תפוזים הוא מנה עיקרית שלוקח חצי שעה בלבד לבשל. מששת המרכיבים הקיימים מתקבלת מנה דשנה - כל יקיריכם מוזנים למילוים, וגם תוכלו להיות מרוצים מיצירת המופת המיני קולינרית המתקבלת!
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - סטייק סלמון - 4 חתיכות;
- - שני תפוזים;
- - שתי שיני שום;
- - קמח גופיו - כפית אחת;
- - שמן זית;
- - זעפרן, פטרוזיליה טרייה.
הוראות
שלב 1
מערבבים את קמח הזעפרן במים קרים (50 מ"ל), נפטרים מהגושים! סוחטים את המיץ מהתפוזים - כדאי שתקבלו כ -150 מ"ל, אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט מיץ לימון.
שלב 2
ממליחים את הדג, מטגנים בשמן זית עד שהם רכים, מעבירים לצלחת מחוממת.
שלב 3
באותה מחבת מטגנים במהירות שום קצוץ ופטרוזיליה קצוצה, יוצקים מיץ תפוזים למחבת, מתאדים אותו מעט, מוסיפים קמח עם זעפרן, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. כדאי שתקבלו רוטב חלק.
שלב 4
יוצקים את סטייקי הסלמון המוכנים עם הרוטב שהתקבל, מגישים מייד!
