אפשר לקרוא לסלט מאכל צדדי. הוא משמש כמתאבן, כתוספת ולפעמים כמנה עצמאית. אפשר להכין סלט טעים די מהר ובקלות. הדבר החשוב ביותר הוא שהמוצרים יהיו איכותיים וטריים, וזה המפתח להצלחה של אפילו הסלט הכי פשוט.
סלט עם גבינת קוטג 'וירקות
אתה תצטרך:
- גבינת קוטג 'דלת שומן - 150 גרם;
- שמנת חמוצה או יוגורט טבעי - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- עגבניות שרי - 8-10 יח ';
- מלפפון טרי - 1 pc;
- שמן זית - 2-3 כפות;
- כיכר - 2 פרוסות;
- חסה, בצל ירוק, פטרוזיליה;
- מלח, פלפל שחור.
שוטפים חסה, בצל ירוק ופטרוזיליה בקערת מים קרים. הניחו על מגבת לניקוז המים. שוטפים ומייבשים את הירקות. ייבש את הכיכר בטוסטר או במחבת יבשה עד להזהבה. מקלפים את השום, קוצצים דק או סוחטים באמצעות מכבש. קוצצים דק את הבצל הירוק והפטרוזיליה. ממליחים קלות את גבינת הקוטג ', הפלפל, מוסיפים שום, שמנת חמוצה ומערבבים היטב. חותכים את עגבניות השרי לחצאים, גדולים לרבעים. חותכים את המלפפון באלכסון לפרוסות דקות. חותכים מלפפון גדול לרצועות.
מניחים את עלי החסה על מגש גדול. שמים את עיסת הגבינה עם כף במנות קטנות במעגל ובמרכזו. הניחו פרוסות ירקות על כל מנת גבינת קוטג '. ממליחים ומפלפלים אותם מעט, מפזרים עשבי תיבול. שוברים את הקרוטונים בידיים, מורחים אותם בין הסלט ויוצקים על הכל שמן זית.
סלט עגבניות עם תירס
אתה תצטרך:
- עגבניות - 500 גרם;
- תירס משומר - 100 גרם;
- בצל סלט - 1 יח ';
- שמן זית - 2-3 כפות;
- פטרוזיליה טריה;
- מלח, פלפל שחור.
שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. מסננים את התירס. מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות. קוצצים את הפטרוזיליה גס. בקערה שלבו שמן זית, מלח ופלפל. הניחו שכבה של עגבניות על צלחת שטוחה, ואז שכבת בצל. למעלה עם תירס. יוצקים את הרוטב על הסלט ומפזרים עשבי תיבול. ניתן לעטר בזיתים שחורים.
סלט עגבניות ושעועית
אתה תצטרך:
- עגבניות - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 4-5 כפות;
- שום - שן אחת;
- שעועית משומרת בעגבנייה - 100 גרם;
- בצל ירוק, פטרוזיליה טרייה או שמיר;
- מלח, פלפל שחור.
שטפו את העגבניות ועשבי התיבול, התייבשו על מגבת. קוצצים גס את העגבניות. קוצצים את הירוקים דק. מקלפים וסוחטים את השום דרך מכבש שום. מסננים מהשעועית עודף נוזלים. בקערה עמוקה שלבו את העגבניות, השום, השעועית ועשבי התיבול. מתבלים בפלפל, מלח, שמנת חמוצה ומערבבים. ניתן להוסיף קרוטונים מחיטה או שיפון.
סלט מלפפונים
אתה תצטרך:
- מלפפונים - 3-4 יח ';
- ביצי עוף - 2-3 יח ';
- רוטב סויה - 2-3 כפות;
- חומץ אורז - כפית אחת;
- שמן זית - 2-3 כפות;
- בצל ירוק;
- פלפל שחור טחון.
מרתיחים ביצים רכות, מצננים במים קרים וקולפים בעדינות. שוטפים מלפפונים, מקלפים וחותכים לרצועות. קוצצים דק את הבצל הירוק. בקערה שלבו רוטב סויה, שמן זית, חומץ אורז וקורט פלפל שחור. שים את המלפפונים על צלחת בשקופית, עשה שקע קטן במרכז. יוצקים את הרוטב על הסלט, מפזרים בצל ירוק. מניחים ביצים במרכז הסלט.
סלט סלק עם גבינת שמנת וקרוטונים
אתה תצטרך:
- סלק - 2 יח ';
- שום - 1-2 שיני;
- כיכר - 2 חתיכות;
- גבינת קרם שמנת "אלמטו";
- פטרוזיליה טריה;
- שמן זית;
- חומץ אורז - כפית אחת;
מלח, פלפל שחור.
שוטפים את הסלק, מקלפים וחותכים לרצועות דקות. כדי להפוך אותו למהיר יותר, אתה יכול לגרד אותו על פומפיה גסה. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומניחים עליה את הסלק. מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב תדיר במשך 10-15 דקות. מניחים על כלי הגשה ומצננים מעט. לחלופין, ניתן לקלוט את הסלק במיקרוגל בצלחת עמוקה מתחת למכסה בהספק מרבי למשך 7-10 דקות.שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים גס. מקלפים את השום וסוחטים אותו דרך מכבש.
קוצצים את הכיכר בבלנדר או עם הידיים לפירורים גסים, מערבבים עם שום ומייבשים במחבת עד להזהבה. אפשר לייבש את הלחם בטוסטר, לגרד אותו עם שום ולשבור אותו לחתיכות בינוניות. ממליחים ומפלפלים את הסלק, מוסיפים חומץ אורז ומערבבים. מפזרים פירורי לחם על הסלט. עם שתי כפיות טבולות במים קרים, יוצרים כופתאות מגבינת הקורד ומורחים על הסלק. מפזרים עשבי תיבול מעל הסלט.
