רוטב מקל סרטנים הוא התוספת המושלמת לפסטה, אורז או פירה. קל מאוד ומהיר להכין אותו. זה גם תחליף נהדר לרטבי בשר ולכבישה אם אתם לא אוכלים חלבון רזה.
זה הכרחי
- - חבילה אחת של מקלות סרטנים או בשר סרטנים
- - 200 מ"ל קרם
- - חבילת גבינה מעובדת אחת לארוחות חמות
- - בצל אחד
- - גזר קטן אחד
- - מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם
- - שמן צמחי לטיגון
- - שן שום (לא חובה)
הוראות
שלב 1
קודם כל קוצצים דק את הבצל ושלושה גזרים בפומפיה. מוזגים שמן צמחי למיכל בו נכין את הרוטב ונטגן את הירקות. לאחר 5-7 דקות לאחר תחילת הטיגון, מוזגים 2-3 כפות מים לירקות ומשאירים להתבשל.
שלב 2
קוצצים דק מקלות סרטנים או בשר סרטנים. אנו מוסיפים אותם לירקות. ממליחים ומפלפלים הכל, מערבבים ומשאירים להתבשל למשך 5 דקות נוספות.
שלב 3
ממלאים את הירקות ובשר הסרטנים בשמנת, מוסיפים שוב את כל התבלינים האהובים עליך ומלח ופלפל. הרוטב לא אמור להרתיח יותר מדי, אלא רק לגרגר על אש נמוכה למוכנות הסופית של הבצל והגזר.
שלב 4
כשהירקות מבושלים לגמרי כבו את האש והוסיפו גבינה מומסת ושום לרוטב החם. מערבבים הכל בעדינות עד שהגבינה נמסה לחלוטין. בסוף אפשר להוסיף שמיר או פטרוזיליה כרצונכם. מגישים חם עם קישוט.
