קלטות הן סלים קטנים הממולאים במילויים שונים. ישנם שני סוגים - קשים ורכים, דומים לוופלים. אתה יכול להכין את הסלים בעצמך, אך מקובל לחלוטין לרכוש אותם בסופר הקרוב.
סלי גבינה חגיגיים
כדי להכין אותם תצטרך:
- מקלות סרטנים 250-300 גרם;
- גבינת שמנת - 100 גרם;
- מלפפון כבוש - מחשב אחד;
- ירקות שמיר - 3-4 ענפים.
מפשירים את מקלות הסרטנים, מסירים את מעטפת הצלופן וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את המלפפון (ניתן לקלף) לחתיכות קטנות, קוצצים דק את השמיר השטוף. מכניסים את החומרים הקצוצים לקערה, מוסיפים גבינת שמנת רכה ולשים היטב. ממלאים את הקלות עם המסה שהתקבלה, מקשטים בזרדים ועלים של ירק אם רוצים.
קלתונים ממולאים מקלות סרטנים וביצים
להכנת המילוי אנו זקוקים:
- מקלות סרטנים - 100 גרם;
- ביצה - חתיכה אחת;
- מיונז - כפית אחת;
- שמנת חמוצה - כפית אחת
ביצים קשות, מצננים, מקלפים וקוצצים לחתיכות קטנות. מפשירים מקלות סרטנים וקוצצים דק. מערבבים שמנת חמוצה ומיונז (ביחס של 1: 1) בקערה ויוצקים אליהם את החומרים הקצוצים, מערבבים לתערובת אחידה. ממלאים את הטארטלטים במילוי המוגמר, מצננים ומגישים.
