Brushwood הוא מנת תה פופולרית, טעימה וקלה מאוד להכנה. בנוסף, ישנם שינויים רבים במתכון הקלאסי, מהם כולם יכולים לבחור באפשרות המתאימה.
במהלך התענית תוכלו לבשל גרסה רזה של עץ הברשה. מנפים 4 כוסות קמח בשקופית, מכינים דיכאון, יוצקים 7 כפות שמן חמניות וכוס מים רותחים, שבתוכם עליכם להמיס תחילה חצי כפית מלח וכף סוכר.
במתכון הקלאסי צריך להוסיף מעט ברנדי או וודקה לבצק כדי שהמברשת ישחימו יותר, תהיה אוורירית ופריכה. אם תחליפו את הקוניאק במים רותחים, ההשפעה תהיה זהה - הבצק יהיה רך ופלסטי, והמברשת תהיה קלה ומעוררת תיאבון. אם תוסיפו ביצה, עץ הברשה יהיה טעים עוד יותר, אך זו, כמובן, כבר לא אפשרות רזה.
ללוש את הבצק, לחלק אותו לחתיכות ולגלגל אותו לעוגה שטוחה בעובי 2-3 מ"מ. חותכים רצועות ברוחב 3 ס"מ ואורכן 12 ס"מ, חותכים בעזרת סכין חריץ באמצע כל רצועה ומשחילים לתוכה את הקצוות.
מטגנים את עץ הברשה בכמות גדולה של שמן מחומם היטב, אך לא מהביל במשך 2 דקות מכל צד. מפזרים את האבנית המוגמרת עם אבקת סוכר.
© כל הזכויות שמורות. במיוחד בשביל כמה פשוט! סקורומולובה יו.י. 2013-04-26
