המתכון הפשוט הזה "פשטידות עם פטריות" הוא מאכל טעים ומקורי למדי, שימשוך את כל הבית והאורחים שלכם. חסרון אחד של הקציצות הללו הוא שאפשר לאכול אותן במהירות!
זה הכרחי
- - קמח - 400 גרם;
- - 100 גרם חמאה;
- - 4 כפות שמנת חמוצה;
- - חצי כף סודה;
- - חומץ;
- - 250 גרם פטריות שמפיניון;
- - ראש בצל אחד;
- - שמן צמחי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יוצקים קמח בשקופית, ומניחים חמאה מעל וקוצצים הכל בסכין.
שלב 2
מרווים את הסודה לשתיה בחומץ ומוסיפים לקמח. מתבלים במלח ומוסיפים 3 כפות שמנת חמוצה. ללוש את הבצק. מרדדים את הבצק שנוצר לכדור ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 3
קוצצים את הפטריות דק ומטגנים במחבת עד שמיץ הפטריות רתח. מתבלים במלח וחמאה ובצל קצוץ דק. מבשלים עד שהבצל רך וזהוב.
שלב 4
מוסיפים כף שמנת חמוצה למחבת ומקפיצים למשך כדקה. מוציאים את הבצק המוגמר מהמקרר ומגלגלים לחבל. חותכים אותו לחתיכות ויוצרים טורטיה. מניחים את הפטריות באמצע ומחברים את הקצוות. הניחו את התפר העוגות המוגמר על תבנית עם נייר אפייה, אפו בתנור למשך 20 דקות.
