באביב אתה רוצה לוותר על מנות חורף שומניות כבדות, במיוחד מכיוון שהקיץ לא רחוק, מה שאומר שהגיע הזמן להסיר את השומן שהצטבר לחורף. מרק זה מתאים לטבעונים, כמו גם לסובלים מאלרגיה שנאלצים להקפיד על תזונה היפואלרגנית טיפולית. מרק ניתן לאכול לפחות מספר פעמים ביום עם יתרונות בריאותיים.
זה הכרחי
- - דלעת - 200 גרם;
- - לפת - 200 גרם;
- - כרוב - 800 גרם
- - מים - 1500 מ"ל
- - מלח, זרעי קימל, פלפל שחור - לפי הטעם
- - שמן חמניות - 2 כפות
הוראות
שלב 1
מרק ירקות מבושל בתנור, שנמנע מטיגון אוכל ועיכול מוגזם.
בנוסף, המנה המוכנה בדרך זו ארומטית יותר מזו המוכנה בדרך המסורתית על הכיריים.
כדי להכין מרק ירקות כזה צריך קלחת או סיר עמיד בחום שאפשר להכניס לתנור.
שלב 2
ראשית עליכם להכין ירקות המונחים במקביל. לשם כך מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה
דלעת ולפת. האחרון במתכון זה מהווה אלטרנטיבה לתפוחי האדמה הרגילים, אך הכבדים יותר.
ואז חותכים את הכרוב הלבן לחתיכות גדולות אך יפות.
שלב 3
יוצקים מים חמים על האוכל, מוסיפים מלח ותבלינים. חממו את התנור ל 200 מעלות והניחו בתוכו סיר מרק למשך 30 - 40 דקות.
מוסיפים שמן צמחי כשהמרק התקרר מעט.
שלב 4
ניתן גם להוריד את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות. במקרה זה, זמן הבישול יגדל בערך פי 3. עם זאת, הוא האמין כי מאכל מבושל בטמפרטורה נמוכה יותר שומר יותר חומרים מזינים.
שלב 5
בהגשה תוכלו להשאיר את הירקות בחתיכות או למרוח את המרק בבלנדר. ניתן להוסיף למרק גם קרוטונים, קרוטונים, עשבי תיבול קצוצים או עגבניות טריות.
שלב 6
מרק ירקות תזונתי קל מתאים לשימוש במהלך פריחת האביב של צמחים שונים, כאשר חולי אלרגיה חווים החמרה במחלה. כמו כן, מרק זה שימושי לילדים, לנשים בהריון, כמו גם לכל מי שעוקב אחר הדמות.
