מרק אטריות עוף חם ועשיר הוא תמיד מנצח ראשון, שיזכה במבוגרים וגם בילדים. המתכון למרק אטריות עוף כל כך פשוט שאפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה לבשל אותו מהר מאוד.
זה הכרחי
- - אטריות (300 גרם)
- - בשר עוף (400 גרם)
- - גזר (1 pc)
- - בצל (1 pc)
- - מלח, תבלינים (לפי הטעם)
- - ירקות
הוראות
שלב 1
להכנת מרק אטריות העוף הקלאסי, יש לשים לב במיוחד להכנת המרק. הוא צריך להיות שקוף ובעל גוון זהוב. ניתן לקחת בשר עוף מכל חלק של פגר העוף. חותכים את הפגר לחתיכות בינוניות, מניחים בסיר ומכסים במים. עליכם לבשל את המרק כ -1.5 שעות על אש בינונית. אם אתם צריכים להכין את מרק האטריות הביתי שלכם במהירות, תוכלו להשתמש בציר או להפחית את זמן הבישול. כאשר נוצר קצף, הקפד להסיר אותו. קחו חצי בצל גדול או בצל קטן אחד והוסיפו אותו למרק בזמן הבישול. זה יעניק לו יותר עושר וטעם. כשהמרק מוכן מוציאים ממנו את הבשר והבצל. את האחרון אפשר לזרוק, כי הוא כבר מילא את חלקו בהכנת מרק אטריות העוף.
שלב 2
קלפו את הגזר וחתכו אותם לחתיכות קטנות. מכניסים אותם למרק וממשיכים לבשל.
שלב 3
ניתן להשתמש באטריות מרק גם בבית וגם ברכישה. כדי לבשל את המרק במהירות, השתמשו בפסטה מוכנה. שלח את הכמות הנדרשת של האטריות למרק ובשל, אך לא לאורך זמן, כ3-4 דקות. באותו שלב להכנת מרק אטריות העוף, הוסיפו מלח, פלפל ותבלינים למרק שלכם לפי הטעם. לאחר שחלף זמן הבישול הסירו את המרק מהאש.
