מנות דגים מבושלות בבלילה עשויה היטב הן בריאות, טעימות ומושכות למראה. ישנם מתכונים רבים להכנת רכיב זה לדגים.
זה הכרחי
-
- כוס קמח אחת;
- שתי ביצים;
- כף שמן צמחי;
- מלח;
- סוכר;
- חצי כוס מים מינרליים ללא תוספים;
- פלפל שחור טחון;
- ג'ינג'ר טחון.
הוראות
שלב 1
קח כוס קמח אחת ונפה אותה במסננת דקה. יש לעשות זאת על מנת שהבלילה תתגלה אוורירית. מוסיפים מעט מלח וסוכר לקמח שמוכן בצורה כזו. הוסיפו גם פלפל שחור וג'ינג'ר כתוש מיובש.
שלב 2
יוצקים קמח עם תוספות לכלי בשקופית קטנה. עשה דיכאון באמצע השקופית הזו. יוצקים פנימה חצי כוס מים מינרליים ללא תוספים, מתחילים ללוש את הבצק.
שלב 3
קח שתי ביצים, הפרד בין החלבונים לחלמונים והניח אותם בכלים נפרדים. הכניסו את הצלחת עם החלבונים למקרר. מוסיפים את החלמונים לבלילה העתידית ומערבבים היטב עד שהבצק שלך דומה לשמנת חמוצה סמיכה בעקביות.
שלב 4
ואז הוציאו את הכלים עם חלבונים צוננים, הוסיפו להם קורט מלח והקציפו הכל ביסודיות עד לקבלת קצף. ואז מוזגים את החלבונים שהוכנו כך לבצק וממשיכים ללוש. מוסיפים כף שמן צמחי.
שלב 5
תנו לבלילה המבושלת לעמוד כחצי שעה כדי שהקמח יספיק להתנפח. טובלים פילה דג בבלילה ומטגנים בתבנית שחוממה מראש. המוצר ישמח אותך עם המראה והטעם המעולים שלו.
