מתכונים רבים בהם עקרות בית השתמשו בימי קדם נשכחים כעת. עם זאת, המתכון לחם קלוי בחלב עדיין פופולרי בקרב עקרות בית.
זה הכרחי
- - כוס חלב אחת;
- - 2 ביצים;
- - מלח;
- - כוס סוכר אחת;
- - חמאה;
- - שום;
- - עשבי תיבול יבשים או טריים;
- - לחם לבן או כיכר.
הוראות
שלב 1
להכנת מנה דומה, קחו לחם לבן, חתכו אותו לחתיכות בעובי של כשני סנטימטרים. כדי להאכיל משפחה בת שלוש נפשות, מספיק לקחת 10 פרוסות לחם. יוצקים 1 כוס חלב חם לקערה נפרדת (אפשר לחמם אותו במיקרוגל) ומוסיפים 1 כוס סוכר. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה עד שהסוכר נמס לחלוטין בחלב. מוזגים שמן צמחי למחבת, שמים אותו באש ומחכים שהשמן יתחמם.
שלב 2
כשהחמאה מתחממת, קחו כל פיסת לחם, טבלו אותה בחלב מתוק, ואז הכניסו אותה למחבת חמה וטגנו משני הצדדים על אש קטנה עד להזהבה. זה לוקח בדרך כלל כארבע דקות. וודאו שכאשר אתם מתהפכים, חלקי הלחם הלבן לא מתפרקים, אלא שומרים על צורתם הקודמת. ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם חלב קר או תה חם.
שלב 3
השיטה השנייה להכנת מנה כזו היא גם די פשוטה והיא מורכבת מהבאים הבאים. קנו לחם לבן מהחנות או החליפו אותו בכיכר. חותכים בזהירות את הלחם לפרוסות בעובי בינוני. אתה יכול גם לקחת כ 10-12 חתיכות. שוברים 4 שתי ביצי עוף לקערה נפרדת, מוסיפים להן כוס חלב פרה חם, כפית מלח אחת ומערבבים את הכל ביסודיות. יש אנשים שמעדיפים אפילו להוסיף כף סוכר לתערובת מלוחה של חלב וביצים. לחלופין, ניתן להוסיף שמיר מיובש קצוץ או פטרוזיליה.
שלב 4
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת או שמים חתיכת חמאה. המתן עד שהטמפרטורה תהיה מספיק גבוהה, ואז קח כל פיסת לחם, טבל אותה בביצים ובחלב ואז טגן על אש נמוכה באותו אופן כמו שעשית עם לחם לבן וחלב מתוק. את המנה המוגמרת ניתן לפזר גבינה קשה מגוררת או עשבי תיבול טריים קצוצים דק. אם אתה לא רוצה להוסיף סוכר לתערובת החלב והביצה, אתה יכול להכניס לתוכו כמה שיני שום טחונות. בנוסף, תוכלו לטגן את הקרוטונים שלכם לא רק בחמאה או בשמן חמניות, אלא גם בשמן זית המושרה בבזיליקום. הכל תלוי רק במעוף הדמיון שלכם ובמוצרים שתוכלו למצוא במקרר שלכם.
