מתכוני ברווז מגוונים. לדוגמא, ניתן לאפות, להרתיח, לבשל, להוסיף בתוספות שונות. ברווז משתלב היטב עם תפוחים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, אננסים ואורז. אגב, ברווז עם אורז הוא מנה מזינה ומאוזנת.
זה הכרחי
-
- ברווז צונן קטן;
- 2 כוסות אורז ארוך
- 5 כפות. l. שמן חמניות;
- גזר אחד;
- 1 בצל גדול;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- פפריקה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הברווז המצונן עם מים קרים. בחן את הפגר בזהירות. אם אתה מוצא שערות שלא נבחרו, צרוב אותן עם מצית. שטפו שוב את הברווז וייבשו עם מגבת. חותכים את הפגר למנות. מברישים אותם במלח ואז מניחים במחבת גדולה ומטגנים משני הצדדים בשמן חמניות. כעת הניחו את חלקי הברווז השחומים בתבנית מוכנה עם קירות גבוהים. מפזרים את הברווז עם קורט פפריקה.
שלב 2
שוטפים וקולפים את הגזר. מקלפים את הבצל. קוצצים אותם דק בעזרת סכין חדה ויוצקים למחבת עם השומן שנמס מהברווז. מטגנים קלות את הגזר עם בצל, מוסיפים מעט מלח ופלפל גרוס. מורחים את תערובת הבצל והגזר באופן אחיד על חלקי הברווז.
שלב 3
שוטפים את האורז מתחת למים זורמים קרים בעזרת מסננת דקה. יוצקים את האורז השטוף על הברווז בירקות מטוגנים ומכסים במים רותחים או מסוננים כך שיכסה את האורז ב -2.5 ס מ. הוסיפו שוב תבלינים: מלח לפי הטעם, מעט פלפל שחור ופפריקה.
שלב 4
מחממים תנור ל -240 מעלות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -170 מעלות, הכניסו את הכלי שלכם לתנור ובשלו שעה וחצי. בסוף תקבלו ברווז עסיסי רך ואורז פירורי זהוב. האורחים ישמחו ויעריכו את מאמציכם.
