מרק גבינות שמנת הוא המנה המתאימה ביותר לתזונה תזונתית ורפואית. הכנתו אינה מצריכה כישורים ומעדנים מיוחדים, והתוצאה טעימה ובריאה מאוד. אם אתה רוצה לרצות את בני משפחתך וחבריך, הכין מרק גבינת שמנת, והוא ימלא את התפריט היומי שלך לאורך זמן.
זה הכרחי
-
- בצל - 3 חתיכות;
- קמח - 3-4 כפות;
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות;
- שורש סלרי - 150 גרם;
- שמן זית - 5 כפות;
- גבינה מעובדת - 500 גרם;
- לחם לבן - 6 - 7 פרוסות;
- שמיר קצוץ - 2 כפות;
- מים - 1.5 ליטר;
- יין לבן יבש - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
מקלפים היטב בצל, תפוחי אדמה וסלרי, שוטפים וקוצצים גס.
שלב 2
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את הירקות 2-3 דקות.
שלב 3
יוצקים את היין וממשיכים בבישול כ- 3-4 דקות, ואז מכסים את הירקות במים חמים. מביאים לרתיחה, מסירים קצף ומפחיתים את האש. מבשלים 30-40 דקות.
שלב 4
מקציפים ירקות מבושלים עם מיקסר בפירה.
שלב 5
מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה ומוסיפים לירקות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט (לא חובה). תוך כדי ערבוב, הביאו את המרק לרתיחה והסירו אותו מהאש.
שלב 6
חותכים מהלחם עיגולים בקוטר 6-7 ס מ ומטגנים בחמאה עד לקבלת פריך. מוסיפים למרק.
שלב 7
מגישים חם ומקשטים עם עשבי תיבול מעל.
