אם משעמם לכם מרקי ירקות מונוטוניים, אז מרק הגבינה הזה יהיה אופציה מעניינת עבורכם, שגם די קלה להכנה.
זה הכרחי
- - מרק עוף 2 ליטר
- - עוף 1/4 חלק
- - גבינה מעובדת רכה 200 גרם
- - 1 - 2 בצל בינוני
- - 2 גזרים בינוניים
- - 2-3 תפוחי אדמה בינוניים
- - ירקות (לטעמכם)
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
אנו מתחילים את תהליך הכנת המרק ברתיחת מרק עוף. הסר את העור מהעוף (המרק יספיק) ושלח אותו להתבשל, כך שהמרק יהיה שקוף ויפה. אם אתה מבשל עוף בחנות, הניח חצי בצל או גזר, חתוך לשניים לאורך, לסיר. כפי שאומרים פיזיולוגים, ירקות ימלאו תפקיד של חומר ספיגה ויקבלו על עצמם את כל מה שהיה בבשר, כולל אנטיביוטיקה. ממליחים, מבשלים עד שהם רכים. בתום הבישול מוציאים את הבשר, מפרידים אותו מהעצמות וחותכים לקוביות קטנות. מסננים את המרק דרך מסננת, זורקים את הירקות.
שלב 2
עכשיו בואו ניכנס לירקות למרק. קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזר בפומפיה בינונית, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 3
ראשית, אנו שולחים בצל קצוץ וגזר מגורר לסיר עם מרק, נותנים להם להתבשל עד שהוא רך. ואז הורידו בזהירות את קוביות תפוחי האדמה, הרתיחו אותן עד שהן חצי מבושלות. כעת העמיס את העוף וכף את הגבינה לתוך המרק תוך ערבוב עדין. תנו לו להתבשל על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה התבשלו במלואם, פזרו עשבי תיבול. מרק גבינה עם מרק עוף מוכן. מגישים עם קרוטונים.
