המתכון לעוגה הזו פשוט מאוד. צמחונים אינם היחידים שנהנים ממאפיות אלה. אם תחליטו לפנק את משפחתכם במנה, אז הפתיעו אותם עם העובדה שגם דברים שימושיים יכולים להיות טעימים מאוד.
זה הכרחי
- - 2 קישואים
- - 250 גרם בצק עלים
- - 250 גרם גבינת עיזים רכה
- - 2 ביצים
- - ראש שום אחד
- - צרור פטרוזיליה ובזיליקום
- - קורט אגוז מוסקט
- - חמאה
- - מלח
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים את בצק העלים לעוגה מייד מוכנים, קונים בחנות, זה יהיה מהיר יותר. משמנים את הצורה המלבנית בה נאפה את העוגה. מרדדים את שכבת הבצק ולשים אותה בצורה מוכנה.
שלב 2
בישול המילוי: מקלפים וקוצצים את השום דק מאוד. חותכים קישואים (רובם ככולם) לעיגולים דקים ומניחים בצד. שרידי הקישואים הראשונים והקישואים השניים נחתכים לעיגולים בינוניים ואז לרבעים. הם צריכים להיות מטוגנים מעט בחמאה, מלוחים מראש, לאחר הטיגון, מוסיפים שום לקישואים.
שלב 3
שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ומקציפים. מוסיפים גבינת עזים לביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים מעט פלפל, אגוז מוסקט, פטרוזיליה קצוצה דק ובזיליקום למסת הגבינה והביצה. יוצקים את התערובת לקישואים ומערבבים בעדינות.
שלב 4
קישואים בתערובת ביצים מונחים על הבצק, מורחים בתבנית. הכל מפולס. מעל עליכם לפרוש קישואים גולמיים, אותם חותכים דק מאוד בהתחלה. עוטפים בזהירות את שולי הבצק פנימה, מברישים בביצה טרופה. התנור מחומם מראש ל -180 מעלות, ואז מניחים את הפשטידה ואופים מעט יותר מחצי שעה. התנורים שונים לכולם, ולכן אתה צריך להסתכל על העוגה מדי פעם כדי שהיא לא תישרף.
שלב 5
נקבע את מוכנות העוגה לפי הקצוות השחומים ולפי המילוי המעובה. אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט, חותכים אותה וקוראים לשולחן את כל בני הבית.
שלב 6
אם הפשטידה לא מוכנה לצמחונים, אפשר להוסיף לה פילה דג או בשר טחון.
