קישואים עשירים בויטמינים ומינרלים. יש להם השפעה מיטיבה על העבודה של מערכת העיכול, הם יכולים להיכלל בתפריט התזונתי. קוויאר מכינים מקישואים, הם מטוגנים, כבושים, אפויים. קישואים מטוגנים בבלילה טעימים מאוד.
זה הכרחי
-
- מתכון מספר 1:
- 2 קישואים;
- 2 ביצים;
- 100 גרם קמח;
- 3 עגבניות;
- 2 שיני שום;
- מיונז 100 גרם;
- שמן צמחי;
- שָׁמִיר;
- פלפל שחור
- מתכון מספר 2:
- קישואים 1;
- 1 כף. קמח;
- 6 כפות שמנת חמוצה;
- 2 ביצים;
- כפית אחת מלח;
- שָׁמִיר
- כוסברה;
- מלח
- פלפל
- מתכון מספר 3:
- 2 קישואים;
- 2 ביצים;
- 1 כף קמח;
- 0.5 כפות קמח;
- 0.5 כפות שמנת חמוצה;
- 4 שיני שום;
- 4 כפות שׂוּמשׂוּם;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- ריחן.
- מתכון מספר 4:
- 2 קישואים;
- 300 גרם חזיר;
- בצל 1;
- פרוסת לחם לבן
- 3 ביצים;
- 2 כפות קמח;
- 0.5 כוסות חלב;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- שום.
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1
מערבבים ביצים וקמח. מוסיפים מלח ופלפל לתערובת. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות, טובלים בבלילה ומטגנים בשמן צמחי מחומם היטב במשך 2-3 דקות מכל צד.
שלב 2
קוצצים את השום, קוצצים את השמיר דק ומערבבים עם מיונז. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. מצפים את הקישואים המטוגנים בבלילה במיונז, ומניחים את העגבניות מעל.
שלב 3
מתכון מספר 2
שלב בקערה עמוקה קמח, ביצים, שמנת חמוצה, מלח ועשבים קצוצים. בלילת הקישואים צריכה להיות סמיכה כמו שמנת חמוצה. מקלפים את הקישואים מהעור והזרעים, חותכים לטבעות דקות. טובלים את הקישואים בבלילה, מטגנים בשמן צמחי מחומם היטב, מעבירים לצלחת.
שלב 4
מתכון מספר 3
שוטפים את הקישואים, מקלפים אותם מזרעים ועור וחותכים לעיגולים, מפזרים מלח ופלפל. מקציפים ביצים עם חלב ואז משלבים בזהירות עם קמח. טובלים את הקישואים לבלילה המוגמרת ואז מגלגלים אותם בשומשום ומטגנים 8-10 במטגן שומן עמוק ב -180 מעלות צלזיוס.
שלב 5
מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש השום, ואז מערבבים עם השמנת החמוצה. יוצקים את הקישואים המבושלים בבלילה, שמנת חמוצה ורוטב שום ומפזרים בזיליקום קצוץ דק.
שלב 6
מתכון מספר 4
השרו פרוסת לחם לבן בחלב, וכאשר הוא מתנפח, סחטו אותו החוצה. טוחנים את הלחם, הבצל והחזיר דרך מטחנת בשר. מקציפים ביצה אחת לתערובת, מוסיפים מעט מלח, פלפל ומערבבים היטב. מכניסים את הבשר הטחון למקרר למשך 30 דקות.
שלב 7
מקציפים 2 ביצים עם חלב, בהן נשמר הלחם, מוסיפים שם מלח ופלפל.
שלב 8
קלפו את הקישואים והזרעים, חתכו לטבעות בעובי 5-2 ס מ. ממלאים את אמצע טבעות הקישואים בבשר טחון. טובלים את הקישואים בקמח ואז טובלים בתערובת הביצים והחלב. מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה, מטגנים בו את הקישואים עד שהם רכים. מטגנים על אש בינונית כדי שהבשר יאפה היטב.
