ממנה פשוטה לכאורה תוכלו להכין יצירת מופת קולינרית אמיתית. לפני הבישול בסכין הכינו חתכים קטנים בקישואים בצורת קישוטים מתולתלים, תלתלים או זיגזגים. פינוק כזה ייראה יוצא דופן מאוד.
זה הכרחי
- - קישואים בקילו אחד
- - 3 עגבניות
- - 1 ק"ג בשר טחון
- - ראש בצל אחד
- - 100 גרם אורז
- - 3 שיני שום
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - כל תבלינים לבשר
- - עשבי תיבול טריים
הוראות
שלב 1
חותכים את הקישואים למספר חתיכות כך שתקבלו חביות קטנות. הסר את העיסה. שוטפים ומייבשים כל קישואים. מרתיחים את האורז עד שהוא רך.
שלב 2
מטגנים קלות את הבשר הטחון בשמן צמחי. מוסיפים לתוכן המחבת אורז מבושל, שום טחון, בצל חתוך לקוביות דק, עשבי תיבול ותבליני בשר. מערבבים היטב את כל החומרים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
מספר דקות לפני הבישול הוסיפו עגבניות קצוצות דק לתערובת הבשר. ממלאים כל קישואים במילוי המוכן ומניחים בזהירות בתבנית אפייה, ששומנה בעבר בשמן צמחי.
שלב 4
לפני ההגשה ניתן לפזר את המנה במעט גבינה מגורדת. השתמשו בעשבי תיבול טריים לקישוט.
