פשטידת אגסים ריחנית, עסיסית וטעימה תהיה קינוח מצוין, כמו גם לגוון את תפריט ארוחת הבוקר שלכם. ושני סוגי גבינה ויין לבן יבש במנה זו יוסיפו לה פיקנטיות ועדינות. ניתן להניח עוגה כזו גם על שולחן חגיגי, בכדי לרצות אורחים יקרים ולהפתיע גורמות נבונות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 100 גרם סוכר מגורען;
- - 220 גרם קמח;
- - 120 גרם חמאה;
- - ביצה.
- למילוי:
- - 120 גרם גבינה כחולה;
- - 3-4 אגסים רכים;
- - 250 גרם גבינת שמנת;
- - 60 מ"ל יין לבן יבש;
- - 100 גרם אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מועכים את הביצה עם סוכר וחמאה לתערובת אחידה. מוסיפים להם לאט קמח ולשים בצק רך. מרדדים אותו לעיגול דק ומניחים אותו בעדינות בתבנית אפייה, משומנת במעט חמאה.
שלב 2
מוסיפים את אבקת הסוכר לגבינת השמנת, מערבבים היטב ומניחים על הבצק. שוטפים את האגסים, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. הניחו אותם על גבי גבינת השמנת. מפוררים את הגבינה הכחולה על הפירות, מפזרים הכל עם יין לבן יבש.
שלב 3
מכניסים את פשטידת האגסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים כ -40 דקות. מפזרים את התבשיל המוגמר עם אבקת הסוכר שנותרה, מצננים ואז מגישים.
