אפילו מצנצנת קטנה של פטריות מוחמצות תוכלו להכין מרק ריחני וטעים מאוד. יתר על כן, הוא מוכן בפשטות רבה ובאופן מפתיע במהירות.
זה הכרחי
- - 4 תפוחי אדמה,
- - 250 גרם פטריות מוחמצות,
- - 2 כפות. כפות אורז
- - גזר אחד,
- - בצל אחד,
- - ביצה 1,
- - כף אחת. כף שמן צמחי
- - שן שום אחת,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 2 ליטר מים.
הוראות
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות או רצועות קטנות (מכיוון שזה יותר נוח לכל אחד).
שלב 2
מגרדים גס קלוף גס (אם רוצים, חותכים לפרוסות דקות). חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. מטגנים ירקות בשמן צמחי.
שלב 3
שוטפים את האורז, מרתיחים עד שהם חצי מבושלים.
שלב 4
שוטפים את הפטריות היטב, חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים לתבנית עם ירקות. מערבבים ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם 10 דקות. הוסיפו מעט מים למחבת במידת הצורך.
שלב 5
מניחים קוביות תפוחי אדמה, פטריות עם ירקות ואורז בסיר. מוזגים פנימה שני ליטר מים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים שן שום קצוצה. שים את התבנית על האש, לאחר הרתיחה, מבשל שבע דקות.
שלב 6
מוסיפים קורט מלח לביצה ומקציפים. בעדינות (תוך כדי ערבוב), בזרם דק, יוצקים את הביצה למרק הרותח. מבשלים על אש נמוכה עוד עשר דקות.
שלב 7
שוטפים, מייבשים וקוצצים כמה עשבי תיבול טריים. מוסיפים עשבי תיבול למרק ומכבים את האש. השאירו את המרק לחצי שעה. מגישים בקערות מנות.
