סלרי וירקות שנוספו לבשר בקר טחון יוסיפו עסיסיות לסטייק הזה, קארי ופלפלים אדומים, ותפוחים מטוגנים וירקות מבושלים יהפכו לתוספת חריגה למנה.
זה הכרחי
- - 400 גרם טחינת בקר;
- - 100 גרם חזיר;
- - 2-3 בצלים בינוניים;
- - שורש סלרי 1;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות פירורי לחם;
- - 1 כפית מיץ לימון;
- - כפית קארי אחת;
- - כפית פלפל גרוס אדום;
- - 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק;
- - שומן לטיגון;
- - 2-3 תפוחים;
- - 2-3 יח '. פלפל מתוק.
הוראות
שלב 1
שוטפים חתיכת בשר בקר מתחת למים זורמים ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר. גללו גם את החזיר, שורש הסלרי ובצל אחד. מתבלים את הבשר הטחון במיץ לימון ובקארי, מוסיפים קורט פלפל אדום וכף אחת של פטרוזיליה.
שלב 2
כונן ביצה לתוך המסה והוסף פירורי לחם, צריך שיהיו מספיק כדי שהמסה תהפוך לצמיגה. מעצבים את הבשר הטחון לסטייקים קטנים ומטגנים אותם בשומן חם כ -3 דקות מכל צד.
שלב 3
מקלפים תפוחים עם טעם חמוץ מתוק, מסירים את המרכז וחותכים לטבעות. במחבת נפרדת מטגנים אותם עד להזהבה. מקלפים את הבצל שנותר וחותכים לטבעות, מקלפים את הגבעולים מהפלפל, מסירים את הזרעים והמחיצות וחותכים לרצועות ארוכות. במחבת בה טוגנו הסטייקים, מבשלים את טבעות הבצל והפלפלים למשך 10 דקות.
שלב 4
הניחו סיבוב תפוח מטוגן מעל כל סטייק והניחו עליו ירקות מבושלים. מפזרים את יתרת הפפריקה והפטרוזיליה מעל.
