איך מכינים פאי תפוחים ולימון

תוכן עניינים:

איך מכינים פאי תפוחים ולימון
איך מכינים פאי תפוחים ולימון

וִידֵאוֹ: איך מכינים פאי תפוחים ולימון

וִידֵאוֹ: איך מכינים פאי תפוחים ולימון
וִידֵאוֹ: מתכון לפאי תפוחים קלאסי 2024, מרץ
Anonim

תפוחים הם המילוי המסורתי לפשטידות מתוקות. תוספת מעניינת אליו יכולה להיות לימון, שעם טעמו החמצמץ והארומה הספציפית, יעניק צל נוסף למנה.

איך מכינים פאי תפוחים ולימון
איך מכינים פאי תפוחים ולימון

זה הכרחי

    • לעוגה הראשונה:
    • 2 תפוחים;
    • לימון 1;
    • 3 ביצים;
    • 250 גרם קמח;
    • 200 גרם חמאה;
    • 120 גרם אבקת סוכר;
    • 1/2 שקית שמרים;
    • קורט מלח.
    • לעוגה השנייה:
    • 2 תפוחים;
    • 2 לימונים;
    • 200 מ"ל חלב;
    • 100 גרם חמאה;
    • 2 ביצים;
    • שקית שמרים אחת;
    • 500 גרם קמח;
    • 70 גרם סוכר;
    • קורט מלח.

הוראות

שלב 1

הכינו בצק פאי. לשם כך הוצא את השמן מהמקרר והמתין עד שהוא מתרכך. הניחו אותו בקערה עמוקה והוסיפו את אבקת הסוכר. משפשפים את המסה עד שהיא הופכת חלקה. ואז שוברים את הביצים לאותה קערה ומוסיפים קמח ושמרים. מערבבים ומשאירים למשך חצי שעה עד שעה במקום חם להניח.

שלב 2

דאגו לצד הפירותי של המנה. שוטפים את הלימונים וקולפים אותם. כדאי לעשות זאת בעזרת סכין. חותכים את הגרידה המוגמרת לרצועות דקות. מקלפים את התפוחים, גוזרים מהם את האמצע וקוצצים אותם לקוביות. מוסיפים את הגרידה והתפוחים לבצק ומערבבים עד שהפירות מתפזרים בצורה אחידה לאורך העוגה. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. לאחר הוצאתו מהתנור, המתינו 15 דקות וכיסו את המנה במגבת. מגישים חם.

שלב 3

הכינו פשטידה עם מילוי מעל. לשם כך, הכינו בצק שמרים. שלב חלב חם, חמאה רכה, ביצים, סוכר ומלח. מוסיפים שמרים, מערבבים ואז מוסיפים קמח. השאירו את התערובת במקום חמים למשך 2-3 שעות ובחשו אותה מדי פעם. לאחר שהבצק מוכן מרדדים אותו בשכבה דקה, מניחים על תבנית נייר אפייה משומנת. מכסים את המשטח בריבה או ריבה כמו תות. מוציאים את הקליפה מהתפוחים וחותכים אותם לטריסים, והלימונים לחצי עיגולים. מניחים אותם על פני הפאי, לסירוגין בין תפוחים ולימונים. מפזרים סוכר מעל ואז יוצרים רשת מהבצק שנותר. אופים את הפאי בחום של 200 מעלות. אם תרצה, תוכל להכין את אותה עוגה לא עם שמרים, אלא עם בצק עלים, אך במקרה זה, אינך צריך להכין רשת מעל.

מוּמלָץ: