המרק הזה, המיוצר תוך 5 דקות, דל בקלוריות וטעים. ניתן להוסיף למרק זה מגוון ירקות: גזר קצוץ, פלפלים וכרישה. זרעי שעועית הם גם תוספת טעימה.
זה הכרחי
- - 100 גרם עוף מוכן;
- - 2 חצים של החרטום ו -2 חצים לקישוט;
- - אגוז מים 50 גרם;
- - 50 גרם שמפיניון;
- - 50 גרם אפונה קפואה;
- - 50 גרם יורה במבוק צעיר;
- - 750 מ"ל מרק עוף;
- - 2 כפות. כפות חומץ יין לבן;
- - כף אחת. כף סוכר קנים לא מזוקק;
- - כפית משחת קארי אדומה או ירוקה תאילנדית;
- - 2 כפות. כפות קמח תירס;
- - כפית אחת של רוטב סויה;
- - מלח ופלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
יוצקים את ציר העוף, החומץ, הסוכר ומשחת הקארי לסיר, מביאים הכל לרתיחה, מערבבים מדי פעם.
שלב 2
מערבבים את הקמח עם מעט מים קרים עד ליצירת משחה חלקה. מוסיפים לתערובת ציר העוף ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם על אש נמוכה עד שהמרק סמיך.
שלב 3
קוצצים את העוף לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל דק. חותכים אגוזי מים ופטריות לפרוסות. מוסיפים עוף, בצל, אגוזים, פטריות, אפונה, יורה במבוק ורוטב סויה. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה 3-4 דקות.
שלב 4
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים מרק לקערות ומקשטים בבצל. הגש חם.
