אם תחליט לערוך פיקניק, הקפד לקחת איתך לחמניות עוף. מתאבן זה מתאים ביותר להשביע את הרעב הקל של חובבי התכנסויות בטבע. הלחמניות שהוכנו על פי מתכון זה הן בעלות שורשים אסייתיים שחוזרים לאשגבאט מסבירי פנים וטשקנט שטופת השמש.
זה הכרחי
- - מלח;
- - סוכר - כפית אחת;
- - שום - שן אחת;
- - שמן צמחי - כף אחת;
- - רוטב צ'ילי או פלפל חריף - כפית אחת;
- - שמן שומשום - 2 כפיות;
- - רוטב סויה - 2 כפיות;
- - ירקות - פטרוזיליה, כוסברה, שמיר;
- - כרוב סיני או עלי חסה - 10 יח ';
- - lavash - מחשב אחד;
- - פילה עוף - 800 גרם.
הוראות
שלב 1
קוצצים את עשבי התיבול דק, סוחטים אליו את השום, מוסיפים שמן שומשום, מלח, פלפל, סוכר, רוטב ומערבבים היטב.
שלב 2
חותכים את העוף לרצועות 6-7 ס מ. מקציפים במרץ ומפזרים קלות מלח. מניחים עשבי תיבול מוכנים באמצע כל נתח.
שלב 3
מגלגלים את הבשר לרולדות ומאבטחים את הקצוות בעזרת קיסמי עץ. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הלחמניות משני הצדדים. ואז הוציאו את הקיסמים.
שלב 4
חותכים את לחם הפיתה לחתיכות השוות לרוחב הגליל. מניחים עלה חסה, לחמניות עוף על כל נתח חתוך. מגלגלים את המנה ומאבטחים בעזרת קיסם. ניתן לאכול לחמניות עוף מוכנות בבית, או לקחת אתכם לטבע, לפיקניק או לטיול.
