סלט טעים ובריא להפליא. פילה דג עדין משתלב עם ירקות.
זה הכרחי
- - פילה פנגסיוס 620 גרם;
- - 330 גרם תפוחי אדמה;
- - 190 גרם בצל;
- - 230 גרם עגבניה;
- - 30 מ"ל חומץ;
- - 15 גרם מלח;
- - מיונז 60 מ"ל;
- - 40 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את פילה הדג, ואז מייבשים עם מפית, משפשפים במלח ומעבירים לתבנית אפייה, ששומנה בעבר.
שלב 2
מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים בטמפרטורה שלא תעלה על 200 מעלות למשך 30 דקות, ואז מקררים את הדג ממש על נייר האפייה.
שלב 3
מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים לטבעות דקות ומכסים במים חמים להסרת המרירות. מסננים מהמים לאחר 20 דקות.
שלב 4
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפות, ואז מצננים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 5
חותכים את פילה הדג המוגמר לחתיכות בעובי של כ -1.5 ס מ.
שלב 6
שמים תפוחי אדמה, דג ובצל בקערת סלט, מלח, מוסיפים מיונז, מערבבים.
שלב 7
שוטפים את העגבניות, חותכים טריזים ומוסיפים לסלט לפני ההגשה.
