אנשים רבים אינם יכולים לדמיין את חייהם ללא ממתקים. פשטידות, ממתקים, שוקולדים - את כל זה פשוט אי אפשר לסרב. כעת תוכלו למצוא מספר עצום של מתכונים למגוון ממתקים, אך פשטידות ביתיות הן מעבר לתחרות, במיוחד מכיוון שלא קשה לבשל אותן.
פאי אפרסק
לבישול תצטרך:
- 5 ביצים;
- 230 גרם סוכר;
- 300 גרם קמח;
- 2 כפיות סוכר וניל;
- 50-70 מ ל חלב;
- 200 גרם חמאה;
- 850 גרם אפרסקים טריים או משומרים, משמשים;
- 2 כפיות אבקת אפייה, ניתן להחליף בכפית אחת של סודה מושתלת.
כדי להכין פשטידה צריך לטחון חמאה עם סוכר וניל, אפשר להשתמש יותר בווניל ממה שכתוב במרכיבים. ואז מוסיפים קמח, ביצים, אבקת אפייה וחלב, מערבבים הכל ולשים את הבצק. זה לא חייב להיות מגניב. בזמן שהבצק בסדר, קוצצים את האפרסקים או המשמשים. לפני האפייה, מכסים את התבנית בנייר כיתה מזון או משמנים אותה בשמן. יוצקים את הבצק ומחליקים, שמים את נתחי הפרי מעל. עליכם לאפות את העוגה בתנור על 180 מעלות צלזיוס.
המן המתוק
לבישול תצטרך:
- כוס קפיר אחת;
- כוס קמח אחת;
- כוס סולת אחת;
- כוס סוכר אחת;
- ביצה 1;
- חצי כפית סודה לשתיה;
- סירת מזנון אחת של קקאו;
- 100 גרם מכל פרי;
- 100 גרם מרגרינה.
כדי לבשל המן על קפיר, צריך לערבב סוכר וביצה, ואז להוסיף קפיר ולהשאיר את הפשטידה למספר שעות. לאחר מכן, עליך להוסיף סודה, מרגרינה מומסת, קורט מלח, קמח ולערבב הכל היטב. צריך לערבב מעט בצק עם אבקת קקאו. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה, ששומנה בעבר במרגרינה או חמאה, לסירוגין לפי צבע. למעלה עם פירות קצוצים. יש לאפות את מאניק בטמפרטורה של 180-210 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
זֶבּרָה
לבישול תצטרך:
- 150-200 גרם חמאה;
- 2 כוסות סוכר מגורען;
- כוס שמנת חמוצה אחת;
- 5 ביצים;
- 2 כפות קקאו;
- כמה תפוחים;
- 2 כוסות קמח;
- חצי כפית סודה לשתייה, מרווה בחומץ.
כדי להכין פשטידה צריך להקציף את הסוכר והביצים עד להופעת קצף לבן. לאחר מכן, הוסיפו קמח, שמנת חמוצה מנופה יותר, וחמאה מומסת מקוררת, ערבבו הכל, רצוי במיקסר. יש לחלק את הבצק לשני חלקים. מוסיפים לאחת מהן כמה כפות קמח, ולשנייה 2 כפות קקאו. צריך לערבב הכל עד שהגושים נעלמים. העקביות צריכה להידמות לשמנת חמוצה דקה. משמנים את תבנית האפייה בשמן. יוצקים את הבצק אחד אחד, החל ממרכז התבנית. לא מערבבים את הבצק. למעלה עם תפוחים חתוכים. יש לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 190-210 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות. אתה צריך לפקח עליו כל הזמן. אם החלק העליון שלו נאפה מוקדם יותר מהאמצע, עליכם לכסות אותו בנייר כסף ולהפחית את הטמפרטורה בכמה עשרות מעלות. אתה יכול גם לשכב את העוגה עם פודינג או שמנת חמוצה מוקצפת בסוכר.
