בחורף אתה כל כך רוצה קבב. ניתן להכין אותו לא רק מבשר, אלא מדגים או מעופות. קבב כזה לא יהיה רק טעים, אלא גם בריא.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - פילה הודו - 850 גרם;
- - זעפרן - 2 כפיות;
- - בייקון גולמי - 100 גרם;
- - שמן זית - 3 כפות;
- - פלפל בולגרי רב צבעוני - 4 יח ';
- - בצל אדום - מחשב אחד;
- - מיץ משני לימונים;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את פילה ההודו, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לחתיכות באורך של כ -3 ס מ. משלבים בקערה גדולה פלפל גרוס, זעפרן, שמן זית ומיץ לימון. מערבבים היטב.
שלב 2
הכניסו את ההודו למרינדה כך שיכסה את הבשר לחלוטין. מכסים את הקערה במכסה או בניילון ומכניסים אותה למקום קר למשך 12 שעות לפחות.
שלב 3
שוטפים את הפלפל והבצל האדום, מקלפים וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 4
חותכים את הבייקון לרצועות (או משתמשים ברצועות מוכנות של בייקון גולמי). אנחנו מגלגלים כל רצועה לגליל. אנו מחליפים חתיכת הודו, גליל בייקון, פלפל, בצל על שיפוד. מטגנים על גחלים עד שהם רכים, הופכים מעת לעת ויוצקים מרינדה.
מומלץ להגיש קבב הודו דל קלוריות, בריא וטעים להפליא, בתוספת עשבי תיבול, ירקות ורוטב חמוץ מתוק.
