Panforte הוא מעדן איטלקי שהוכן לחג המולד. נכון לעכשיו, הוא מיוצר לאורך כל השנה. המנה הזו לא רק תשמח אתכם בטעמה, אלא בהחלט מהעובדה שאפשר לאחסן אותה לאורך זמן.
זה הכרחי
- - אגוזי לוז - 125 גרם;
- - שקדים - 125 גרם;
- - משמשים מיובשים - 100 גרם;
- - תאנים - 100 גרם;
- - סוכר חום - 100 גרם;
- - קמח חיטה - 60 גרם;
- - אבקת קקאו - 40 גרם;
- - קליפת לימון - 2 כפיות;
- - קינמון טחון - 2 כפיות;
- - דבש - 200 גרם;
- - אבקת סוכר - 40 גרם.
הוראות
שלב 1
מעבירים את אגוזי הלוז למחבת ללא שמן ומטגנים 3 דקות. ואז לשפשף אותו במגבת. זה יסיר ממנו קליפות מיותרות.
שלב 2
שקדים חייבים לקצוץ גס, ולקצוץ פירות יבשים לחתיכות קטנות.
שלב 3
שלב את המרכיבים הבאים בכוס אחת: אגוזי לוז קלופים, שקדים קצוצים, פירות יבשים קצוצים וגרידת לימון מגוררת. מערבבים את המסה שהתקבלה.
שלב 4
שלב קמח, קינמון וקקאו. מוסיפים את המסה הזו לתערובת של אגוזים ופירות יבשים ומערבבים היטב.
שלב 5
יש להעביר את הדבש והסוכר לסיר ולהעלות אותו באש. יש לחמם את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר. יחד עם זאת, אל תשכח לערבב אותו כל הזמן. כשהסוכר נמס והמסה רתחה, אתה צריך לשפוך את התערובת על האגוזים עם הפירות היבשים. מערבבים היטב. עשו הכל מהר מאוד, מכיוון שהמסה המתקבלת הופכת עבה מאוד מהר.
שלב 6
מניחים קלף על תבנית אפייה ומברישים אותו בחמאה. שים את המסה שהתקבלה על תבנית, מפלס בעזרת כף. חממו את התנור ל -150 מעלות ושלחו אליו את הקינוח לחצי שעה. לאחר שהזמן חלף, הסירו את המנה, צננו וקשטו באבקת סוכר. Panforte מוכן!
