האם ניסיתם פעם מטבח פורטוגלי? נסו לבשל סלט טונה פורטוגזית, הוא מתבשל במהירות, יוצא טעים ומקורי.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - שימורי טונה - פחית אחת;
- - שעועית משומרת - פחית אחת;
- - שמן זית - 5 כפות. כפות;
- - חומץ אורז - 3 כפות. כפות;
- - בצל אחד;
- - שתי שיני שום;
- - צרור פטרוזיליה;
- - פלפל, מלח טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים שעועית משומרת.
שלב 2
קחו פחית שימורי טונה במיץ משלה, מרסקו את הדג בעזרת מזלג.
שלב 3
חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. רצוי לשרוף במים רותחים כדי להסיר עודף מרירות.
שלב 4
הכינו רוטב לסלט. לשם כך הקציפו את החומץ ושמן הזית יחד. מוסיפים שיני שום קצוצות, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
שלב 5
שלבו דגים, שעועית, בצל.
שלב 6
מתבלים את הסלט הפורטוגלי עם הרוטב הריחני שנוצר, מכניסים אותו למקרר למשך כמה שעות - יש להחדיר היטב את הסלט הזה. בתאבון!
