למרות נוכחות השעועית, הסלט מתגלה כקליל מאוד, עסיסי, עם רוטב מקורי וחמוץ.
זה הכרחי
- - שימורי טונה 200 גרם;
- - שעועית לבנה 100 גרם;
- - עגבניות שרי 200 גרם;
- - בצל אדום 1 יח ';
- - פטרוזיליה;
- - שמן זית 2 כפות;
- - מיץ לימון 1 כף;
- - חומץ יין 1 כף;
- - סוכר 1/2 כפית;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
השרו שעועית לבנה למשך 5 שעות או למשך הלילה. מרתיחים עד שהם רכים.
שלב 2
מכינים את הרוטב: מערבבים שמן זית, חומץ יין, מיץ לימון, סוכר, מלח, פלפל. חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות ומלפפון חמוץ ברוטב.
שלב 3
מסננים את הנוזל מפחית הטונה, מפרקים את הפילה לחתיכות. חותכים את העגבניות לשניים, קוצצים את הפטרוזיליה דק.
שלב 4
שלב את השעועית המבושלת, הטונה, העגבניות, הפטרוזיליה והבצל עם הרוטב.
