מקלות סרטן מוכנים ממסה לבנה צפופה, המורכבת מפילה דגים לבנים, ואין צורך בעיבוד נוסף. מקלות משתלבים עם מוצרים רבים, מה שמאפשר לפנטז ולהכין מגוון רחב של סלטים לכל יום ולשולחן החגיגי.
סלט מקל סרטן אביב בריזה
הכינו את המרכיבים הבאים להכנת הסלט:
- 2 עגבניות בינוניות;
- 200 גרם גבינה קשה;
- 200 גרם מקלות סרטנים;
- 2 שיני שום;
- מלח לטעימה;
- מיונז;
- קצת ירק (אופציונלי).
הצעד הראשון הוא להפשיר את מקלות הסרטנים, עדיף לעשות זאת בתנאים טבעיים. לאחר מכן מוציאים את העטיפה מהמקלות וחותכים אותם לקוביות בינוניות, מקפלים לקערה. שוטפים את העגבניות היטב, מנגבים וחותכים לקוביות, שולחים אותם למקלות הסרטנים. שוטפים צרור עשבי תיבול קטן (שמיר או פטרוזיליה) וקוצצים דק. מגרדים גבינה קשה וזוג שיני שום קלופות. מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ומתבלים במיונז. מניחים את הסלט בקערה ומגישים צונן.
סלט "רויאל"
להכנת סלט זה תזדקק לסט המוצרים הבא:
- 200-300 גרם של סלמון מעט מלוח (ניתן להחליף בפורל);
- 100 גרם קוויאר אדום;
- קילוגרם אחד של שרימפס רגיל;
- 2 חבילות של 200 גרם מקלות סרטנים;
- 4 ביצי עוף;
- 2 פלפלים (אדום וצהוב);
- 2 מלפפונים טריים;
- אבוקדו אחד;
- מיונז ומלח לפי הטעם.
כמות מוצרים זו הכרחית לשולחן חגיגי כאשר אורחים רבים מגיעים. אם אתה רוצה להכין סלט "רויאל" לבני הבית שלך לטעום, אז אתה יכול לקחת מחצית מהאוכל. ראשית, מרתיחים ביצי עוף עד שהם מבושלים. ואז מרתיחים את השרימפס במים מומלחים עם עלי דפנה וגרגרי פלפל. מגניב ונקי. שוטפים מלפפונים, אבוקדו ופלפלים וחותכים לקוביות בינוניות. קולפים את הביצים וקוצצים גס בעזרת סכין. חותכים מקלות סרטנים לקוביות, סלמון לרצועות. אחרון חביב, הוסיפו את הקוויאר האדום ותבלו את הסלט במיונז. מקשטים את החלק העליון בעשבי תיבול וקוויאר. הסלט מוכן, תוכלו להגיש בבטחה את המנה המלכותית הזו לשולחן.
"קורטיזאן" עם מקלות סרטנים
מרכיבים נדרשים:
- 700 גרם רגל עוף מעושנת;
- עגבניה טרייה אחת;
- פלפל אנגלי;
- 200 גרם מקלות סרטנים;
- חופן שקדים קטן;
- 2 שיני שום;
- מלח לטעימה;
- מיונז.
לוקחים רגל עוף מעושנת, מקלפים וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מסירים את נייר הכסף ממקלות הסרטנים וחותכים לקוביות. לאחר מכן שטפו את הפלפל הפעמוני והסירו ממנו את הזרעים. חותכים את הפלפל והעגבנייה לקוביות בינוניות. קוצצים שקדים בעזרת סכין (אפשר להשתמש בבלנדר), מעבירים את השום דרך מכבש. שלב את כל המרכיבים בקערה, תבל במלח לפי הטעם ותבל במיונז. מניחים בקערת סלט ומפזרים שקדים קצוצים מעל, מקשטים לפי טעמכם.
