מרק בלחם הוא מאכל צ'כי מסורתי שממנו נהנים כל התיירים המבקרים בצ'כיה. אתה לא צריך לצאת לטיול ארוך כדי ליהנות מהמרק הזה. מנה זו דורשת את המוצרים הנפוצים ביותר.
זה הכרחי
- - כיכר לחם שיפון עגול
- -300 גרם חזיר או בקר
- -100 גרם חמאה
- -100 גרם קמח
- -מלח, תבלינים-מיורן
- - מרק בקר (שני ליטר)
- - שלוש שיני שום
- -בצל
הוראות
שלב 1
אנחנו זקוקים לסיר עם תחתית כבדה. מקלפים ושוטפים את השום והבצל. חותכים ירקות לחתיכות קטנות. ממיסים 50 גרם חמאה ומטגנים בו קלות את השום והבצל.
שלב 2
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומוסיפים לירקות. הוצא הכל במשך חמש עשרה דקות. יוצקים מרק בשר לסיר ומבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה.
שלב 3
מוסיפים תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לחתיכות קטנות. לוקחים את החמאה שנותרה, ממיסים אותה במחבת, מוסיפים קמח ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים למרק ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. טובלים תבלינים למרק.
שלב 4
חותכים בזהירות את החלק העליון של כיכר קמח שיפון. אנו בוחרים את הפירור בעזרת כף, ומנסים לא לפגוע בדפנות הצד. הכניסו את הלחם המוכן לתנור על 180 מעלות למשך חמש דקות. אנו עושים זאת על מנת שהמרק לא ירכך את הלחם מיד. מוזגים מרק ללחמנייה, או יותר נכון, מכניסים אותה. אחרי הכל קיבלנו מרק גולאש עשיר וסמיך.
