סלטי אבוקדו אקזוטיים הם אופציה טובה לחקר פרי יוצא דופן זה. עד לאחרונה הוא נחשב לפרי נדיר ומדהים, אך כעת משתמשים בו בכל מיני סלטים בתדירות של קרקרים. סלט אבוקדו מתגלה כקליל, טעים ואינו דורש עלויות גבוהות.
זה הכרחי
- - 200-350 גרם תותים טריים
- - 250-300 גרם מלפפונים טריים
- - 300-350 גרם אבוקדו בשל גדול
- - מיץ לימון 100-150 מ"ל
- - 60-80 מ"ל שמן אגוזים
- - 250-270 מ"ל שמן זית
- - פרג של 50-60 גרם
- - 40-60 גרם פלפל שחור גרוס טרי
הוראות
שלב 1
מחלקים את האבוקדו לשני חצאים ומסירים בזהירות את הבור בעזרת סכין חדה. מוציאים את העור מהאבוקדו וחותכים לחתיכות קטנות בעובי 1 ס מ. יוצקים מעל מיץ לימון כדי שהאבוקדו לא יתכהה.
שלב 2
שוטפים את התותים, מייבשים אותם, חותכים את הזנבות וחותכים אותם בזהירות לפרוסות. מקלפים את המלפפון, חותכים לטבעות קטנות. מניחים את האבוקדו, התותים והמלפפונים על צלחת שטוחה.
שלב 3
מוזגים מיץ לימון, שמן זית ושמן אגוזים לכוס גדולה, מוסיפים פרג ומעט פלפל. טוחנים את החומרים בעזרת בלנדר ואז שופכים את הרוטב לסירת הרוטב. מגישים את הרוטב בנפרד לתיבול הסלט לפי הטעם.
