חצילים נחשבים מוצר דל קלוריות, הם מכילים ויטמינים מקבוצת B, PP, C, קרוטן. אז פסטה חצילים היא לא רק מנה איטלקית פשוטה וטעימה, אלא גם בריאה. חובבי ירקות יאהבו את זה.
זה הכרחי
- למנה:
- - 200 גרם ספגטי;
- - חציל בינוני אחד;
- - עגבניה אחת;
- - 4 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - עשבי תיבול איטלקיים.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הספגטי במים מומלחים עד שהם רכים.
שלב 2
חותכים את החציל לצלחות, ואז באלכסון לרצועות ארוכות.
שלב 3
מטגנים את החצילים בשמן זית עד לשקיפות.
שלב 4
מוסיפים את קוביות העגבניות לחציל. אם יש לכם עגבניות קטנות, השתמשו בכמה. רק קחו בחשבון - צריך שיהיו יותר חצילים מבחינת נפח.
שלב 5
מבשלים ירקות עד שהם רכים. מוסיפים שיני שום מגורדות דק. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים תערובת של עשבי תיבול איטלקיים ארומטיים.
שלב 6
מניחים את הספגטי על צלחת, מעליהם רוטב החצילים המוכן.
